本文摘要：临床营养产业创新联盟贯彻落实习近平总书记防控疫情重要讲话精神，综合营养专家意见，提出以下营养建议。 一、预防期和康复期的科学有序营养管理 遵循合理膳食、食物多样、营养均衡原则，在维持膳食习惯前提下，增强免疫力，增加机体抵抗能力，缩短康复期。1
临床营养产业创新联盟贯彻落实习近平同志防控疫情重要讲话精神，综合营养专家意见，提出以下营养建议。
一、预防期和康复期的科学有序营养管理
遵循“合理膳食、食物多样、营养均衡”原则，在维持膳食习惯前提下，增强免疫力，增加机体抵抗能力，缩短康复期。1.平衡饮食是膳食关键。饮食的精髓在于膳食平衡，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆和坚果类等食物。建议平均每天至少摄入12种食物，每周至少25种，通过适当搭配满足人体的营养需求。2.《2016年中国膳食指南》明确指出，每天应摄入谷薯类食物250～400克，“全谷物”和杂豆类需50～150g，薯类50～150g。3.餐餐有蔬菜，天天吃水果。保证每天摄入300～500克蔬菜、新鲜水果200～350克。奶类可适当多吃，鱼、禽、蛋和瘦肉的摄入要适量。多吃新鲜、干净的食品，少吃或尽量不吃烧烤、油炸等过度烹饪食物。
医养论文范例：关于烹饪工艺和营养之间的关系研究
4.每天摄入1500~2000毫升水，主要选择饮用白开水、矿泉水、纯净水，不要喝生水及不符合饮用标准的水。5.补充抗氧化能力强的食物，如蓝莓、树莓等水果;花椰菜、洋葱、番茄等蔬菜;核桃、腰果、花生等坚果类食物。6.控制用油，少用油，每天控制在20克以内(两勺)。控制用油要和烹饪方法相结合，比如把“煎炒烹炸”改为“蒸煮焖炖”。7.维持肠道菌群稳定，补充益生菌。膳食纤维有助于促进肠道内的益生菌生长。乳制品、蜂蜜、红酒、豆豉、开心果等食物均含有益生菌。
8.营养元素精准干预。适量添加营养素补充剂。任何营养食品都不是普适的，都有一定适用人群。比如螺旋藻产品在临床应用上过敏现象少，适合多种人群，有助于提升人体免疫力。补硒，可食用硒营养素或食品，如富硒大米、富硒蔬菜等。9.中医药膳养生。在专业人员指导下，接受辨证施治，比如适当用升阳补气的中药材，慎用苦寒之物。10.可选择、接受远程实时监测，同时加强情志管理。11.树立主动健身意识，养成良好健身习惯，每天不少于30分钟户外活动。
二、重症型的科学有序营养治疗
疾病对人体的伤害是细胞不能充分吸收营养物质。常见的七大营养素要合理补充，使受损的细胞变成正常状态，加速疾病的痊愈。重症型患者经过药物治疗，机体生理功能紊乱，营养失衡。为此，提出以下营养治疗原则，改善疾病预后效果。1.建立医师、药师和营养医师会诊制度。营养医师根据患者每日检验结果、身体状态等判断营养方面的问题，下营养诊断。“每人一方”，每个病人的营养方剂不同，实现一对一的因人而施救。2.当前营养医学主要采用的治疗方式有四种：基本膳食、治疗膳食、肠内营养、肠外营养。而所有的营养治疗方式都要依赖功能性食品、特殊医学食品及其他营养补充剂。
3.基本膳食以蛋、豆腐、奶制品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材为主。4.治疗膳食借助肠内营养制剂(特殊医学用途配方食品)来补充。5.肠内营养可以促进吸收，强化功能。肠内营养是临床营养的主要趋势，病症各有所需、各有所忌，肠内营养品也就需要不同的针对性。建议用口服、鼻饲或其他方法通过胃肠输入营养品。
6.肠外营养：以输液来补充营养。国内不同地区、不同医院肠外营养混合液处方组成和配制方法差别较大。中华医学会肠外肠内营养学分会药学协作组组织专家，按目前中国当前实际情况及国际上发表的研究结果及循证医学证据，结合配制方面有关专家的经验，形成《规范肠外营养液配制(2018年版)》专家共识，为国内肠外营养液配制的规范化和标准化提供推荐意见。
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