密集烤房不同散叶装烟方式烘烤效益

　　摘要:通过对比密集烤房几种散叶装烟方式的用工、能耗、装烟密度及其烤后烟叶质量和经济效益,为烘烤节本增效及优化烤后烟叶品质提供理论依据。试验设置4种散叶装烟方式:散叶插扦、悬挂、烟框和靠背装烟,每种装烟方式又细分为尖朝上和朝下,以挂杆装烟为对照。分析各种装烟方式下的用工成本、能耗成本、装烟密度、烤后烟叶质量及经济性状的差异。研究表明:散叶装烟均显著增加了密集烤房装烟量,均降低了耗煤量、用工成本、能耗成本,尤其是烟框和靠背装烟;烤后烟叶杂色烟率明显降低,但中上等烟率降低,下等烟率提高;叶片变薄,疏松度和色度均下降,化学成分协调性较差。散叶装烟均能提高烘烤效益,其中烟框和靠背装烟效果最好,但烤后烟叶质量明显降低,需要改进散叶烘烤工艺,从而提高烤后烟叶质量。

　　关键词:密集烤房,散叶装烟,成本,质量,经济效益

　　烟草是一种重要的经济作物,在植物生物技术研究方面常被作为模式作物[1–2]。目前,我国烤烟产量居世界首位,但与国际优质烟叶相比,质量水平还有一定的差距[3]。我国密集烘烤在装烟方式上仍以挂竿、烟夹为主,随着现代烟草农业机械化推进和农村劳动力的缺乏,以挂竿、烟夹为主的装烟方式问题不断显现。近年来随着烟草种植规模的不断扩大,省工、节能、提质、增效成为现代烟草农业建设的主题,从而产生了新的烘烤方式[4],散叶密集烤房的引进极大推进了现代烟草农业的建设进程[5]。密集烤房散叶装烟方式比挂杆烘烤减少了编烟和下竿等环节。大量研究表明,不同装烟方式均能够在一定程度上提高编烟效率、降低成本、提高经济效益[6–12]。散叶密集烤房具有装烟量大、操作简便的优点,且能明显提高烤能、降低能耗、减少用工,其装烟和烘烤方式在各地得以大面积推广[13–16]。

　　本研究以K326中部叶为试验材料,通过分析散叶烘烤4种装烟方式,每种装烟方式又包括叶尖朝上和朝下以及作为对照的传统挂杆装烟方式,研究对用工、能耗、装烟密度、烤后烟叶品质、经济性状等的差异,得出散叶装烟烘烤的优点及不足,以期解决散叶插扦、靠背、悬挂、烟框装烟存在的问题,从而进一步提高密集烤房烘烤效率,提高烤后烟叶质量,为散叶烘烤的推广应用提供理论依据。

　　1材料与方法

　　1.1试验材料

　　试验于2018年8月在云南省曲靖市罗平县九龙烘烤工厂进行,供试烤烟品种为K326,选取同一地块的土壤肥力中等,施肥水平一致且落黄均匀,生长发育协调的烟株中部叶,在同一天采摘、编装烟,装入烤房并起火烘烤。1.2试验处理试验共设置8个处理:T1—散叶插扦叶尖向上;T2—散叶插扦叶尖向下;T3—悬挂叶尖向上;T4—悬挂叶尖向下;T5—烟框叶尖向上;T6—烟框叶尖向下;T7—靠背叶尖向上;T8—靠背叶尖向下;T1–T8均为散叶装烟,对照CK—传统挂杆,试验3次重复。试验所用烤房为气流上升式3台燃煤密集烤房,装烟式规格为8m×2.7m×4m。

　　1.3试验方法

　　1.3.1装烟密度、用工与能耗成本

　　在装烟时记录每种装烟方式的单个装鲜烟数,各测10个,求出平均值,并计算出烤房总装烟数,由此得出每种装烟方式的烤房装鲜烟量,再测烤后干烟量;记录每种装烟方式的装烟密度;鲜干比是用电子秤称各种装烟方式下的鲜、干烟叶重,求出平均值,再计算而得。在烘烤过程中统计每次加入的煤量,在烘烤结束后计算出每个烤房的总加煤量,并根据燃煤的单价计算出每座烤房的耗煤成本。

　　1.3.2烤后烟叶外观质量、经济性状与常规化学成分外观质量的评价主要包括色度、成熟度、油分、叶片结构、身份,评价过程参见王卫康[17]等的方法进行。各处理烤后烟叶按42级烤烟国家标准进行分级[17],并计算分级烟叶的上中等烟率、下等烟率、活筋烟率、杂色烟率。按照王瑞新等的方法测定烟叶中的总氮、烟碱、总糖、还原糖、钾、氯等物质含量并运用推算法得出氮碱比、糖碱比[18]。

　　1.4数据分析

　　采用SPSS22.0软件进行数据处理和统计分析。

　　2结果与分析

　　2.1不同装烟方式的装烟密度

　　装烟量、干烟量和装烟密度都是烟框和靠背装烟>散叶插扦和悬挂装烟>挂杆装烟,9种装烟方式的鲜干比均无显著差异。说明烤房装烟密度与装烟方式有关,与叶尖朝上还是朝下无关,其中烟框和靠背装烟方式最有利于增加烤房装烟密度,从而提高烤房对烟叶的烘烤效率。

　　2.2不同装烟方式的用工成本与能耗成本

　　挂杆装烟用工和能耗成本是最高的,与散叶装烟方式均存在显著差异;散叶装烟方式的耗电量均无显著性差异,但都比挂杆装烟的耗电量大;耗煤量、装卸烟工、合计成本都是烟框和靠背装烟最低,其次是散叶插扦和悬挂装烟,且与叶尖朝上还是朝下无关;装烟耗时是挂杆装烟<靠背装烟<散叶插扦和悬挂装烟<烟框装烟。说明散叶装烟方式均明显降低了装卸烟工和烘烤成本,尤其是是烟框和靠背装烟,但耗时明显增加。

　　2.3不同装烟方式的烤后烟叶外观质量

　　烤后烟叶外观质量:成熟度T1–T8与CK都为成熟,说明散叶装烟不能提高烤后烟叶成熟度,成熟度维持在正常水平;叶片结构T1–T4以及T6都为尚疏松,T5、T7、T8、CK都为疏松，说明烟框装烟和靠背叶尖向下装烟烤后烟叶叶片结构在正常水平,而散叶插扦和悬挂装烟会使叶片结构变差;身份T5、T7、CK为中等，其余散叶装烟方式均为稍薄，说明烟框叶尖向上和靠背叶尖向上的装烟方式烤后烟叶身份在正常水平,其余散叶装烟方式均对烤后烟叶身份不利;挂杆装烟及所有散叶装烟方式都有油分,说明散叶装烟对烤后烟叶油分含量没有显著影响;色度T5、CK强，T4、T6、T8弱,其余散叶装烟方式为中,说明基本上所有散叶装烟都降低了烤后烟叶色度,其中,悬挂叶尖向下、烟框叶尖向下和靠背叶尖向下的装烟方式烤后烟叶色度降低得最多。与挂杆装烟方式相比,总体上散叶装烟方式烤后烟叶疏松度降低、变薄、色度变弱。说明与挂杆烘烤相比,散叶烘烤使烟叶外观质量下降。

　　2.4不同装烟方式烤后烟叶经济性状

　　不同装烟方式烤后烟叶的经济性状表现为:上中等烟率T5、T6、T7显著高于CK,其余处理显著低于CK,说明总体上散叶装烟方式明显降低了烤后烟的上中等烟率;下等烟率T1–T8均显著高于CK,说明散叶装烟方式明显增加了烤后烟叶下等烟率;杂色烟率T2>T4>CK，其余处理均显著低于CK,说明总体上散叶装烟方式明显降低了杂色烟率;活筋烟率T1–T8均显著高于对照,其中T2、T6、T7、T8均最高,且处理间无显著性差异,说明散叶装烟会明显增加烤后烟叶的活筋烟率。总体上散叶装烟方式使烤后烟叶品质下降,经济性状降低。

　　2.5不同装烟方式烤后烟叶化学成分分析

　　不同装烟方式烤后烟叶化学成分含量变化情况为:淀粉含量T1–T4显著大于CK,且T2–T4含量最高,其余处理均小于CK,说明散叶插扦和悬挂装烟方式不利于淀粉降解,而烟框和靠背装烟有利于淀粉降解;总糖除T1外,其余处理均低于CK,尤其是T5,说明总体上散叶装烟方式均明显降低了还原糖含量;蛋白质T1–T8均显著显著高于CK,且T2、T5、T7、T8均最高,说明散叶装烟方式均明显增加了烤后烟叶蛋白质含量,尤其是靠背装烟、散叶插扦叶尖向下以及烟框叶尖向上;总氮除T2、T5、T7外,其余处理均小于CK,说明散叶插扦叶尖向上、烟框叶尖向上和靠背叶尖向上装烟明显增加了烤后烟叶总氮含量,其余散叶装烟均降低了总氮含量;烟碱除T1、T5、T7外,其余处理总体上均显著大于CK,说明散叶插扦叶尖向上、烟框叶尖向上、靠背叶尖向上均降低了烟碱含量,其余散叶装烟均明显增加了烟碱含量;氧化钾除T3、T5、T7外,其余处理均显著高于CK,说明总体上散叶装烟均明显增加了烤后烟叶钾含量;水溶性氯除T2外,其余处理均高于CK,说明散叶装烟均增加了烤后烟叶氯含量。综合不同装烟方式烤后烟叶主要化学成分含量的差异,可以得出,总体上散叶烘烤烤后烟叶化学成分协调性降低。

　　3结论与讨论

　　散叶装烟方式明显增加了烤房装烟量,其中,烟框和靠背装烟方式下烤房的装烟量是最大的,其次是散叶插扦和悬挂装烟;散叶装烟,装烟量都是烟尖朝上多于叶尖朝下,说明叶尖朝上的散叶装烟在一定程度上有利于增加烤房装烟量,提高烘烤效率。散叶装烟的耗煤量都明显低于挂杆装烟,尤其是烟框和靠背装烟;同一种装烟方式,叶尖朝上和朝下,耗煤量都是相同的,说明耗煤量与装烟方式有关,与叶尖朝向无关。

　　本文得出散叶装烟方式用工成本和装卸烟工明显低于挂杆装烟,尤其是烟框和靠背装烟。但散叶装烟耗时明显高于挂杆装烟,尤其是烟框、散叶插扦和悬挂装烟,且同一种装烟方式,叶尖向下比叶尖向上的耗时高。散叶烘烤过程中烟叶品质差异大、装烟量不够或过大及分类装烟不均等,均易导致散叶烘烤中叶片倒伏、气流不顺,局部烤不干,烤后烟叶叶片薄、叶色偏淡和化学成分不协调等现象[19–21]。

　　散叶装烟方式烤后烟叶疏松度较低,变薄,色度变弱;总体上活筋烟率明显增加,杂色烟率明显减少,但上中等烟率下降,下等烟率增加。烤后烟叶化学成分大致变化规律:与挂杆烘烤相比,散叶插扦和悬挂装烟淀粉含量增加,烟框和靠背装烟淀粉含量降低;散叶装烟方式总糖、还原糖、总氮含量均降低,蛋白质、烟碱、氧化钾、水溶性氯含量均增加;同一种装烟方式下,化学成分变化规律与叶尖朝向无关,由此可以看出,散叶烘烤烤后烟叶化学成分不协调,对烟叶品质不利。这与前人研究结果一致,这可能是由于装烟时所挑选的鲜烟叶成熟度、叶片大小、厚薄等方面差异较大或是装烟不均匀,有的部位叶片密,有的部位叶片过少,从而影响到烘烤过程中的通风排湿,温度分布等关键因素。

　　相关论文范文阅读：粮食烘干机保险的需求分析和问题

　　这篇保险论文投稿发表了粮食烘干机保险的需求分析和问题，我国粮食烘干机的发展要追溯到20世纪50年代, 由于当时对粮食烘干机制造技术缺乏了解, 只能引进、仿制国外的烘干机, 且数量极少。论文探讨了江苏省实施粮食烘干机保险的必要性和可行性，分析了实施保险需解决的问题。

转载请注明来自发表学术论文网：http://www.fbxslw.com/jjlw/21223.html