中国食品

《中国食品》

期刊级别：国家级期刊

国内统一刊号：11-1498/TS

国际标准刊号：1000-1085

周期：半月刊

主办单位：北京市食品科学研究所

主管单位：中国商业联合会

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　　中国食品杂志社简介

　　《中国食品》(半月刊)创刊于1972年，由北京市食品研究所主办。

　　《中国食品》是中国第一本食品类刊物。目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。本杂志最大的特点是新闻性，针性和实用性强、消息灵通，反映迅速，即有报纸的新闻速度，双不失传统杂志的知识性和趣味性。

　　中国食品杂志栏目设置

　　热点探索、特色店堂、热销菜、美极厨星、原料市场、食品安全、名厨

　　中国食品杂志荣誉

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊

　　中国食品杂志2017目录

　　陕西：通过食品安全行政责任追究办法张卫

　　(32)辽宁沈阳：根据食品销售者信用实施分级监管朱柏玲

　　(33)湖南常德：出台中小学食堂管理办法规定每周必须有虾皮和蔬菜江一舟

　　(33)浙江：公布渔民减船转产实施方案到2020年要减少2500艘船思雨

　　(34)湖南：开展“一法一条"执法检查全面落实食品安全责任黄星星;李玉宇;刘春新

　　(34)法国：立法禁用塑料餐具2020年开始实施思雨

　　(35)印度：未发现转基因芥菜有安全隐患或将允许其种植思雨

　　(35)英国：餐馆设屏蔽信号装置号召吃饭时禁止使用手机刘航

　　中国食品杂志论文案例

　　粮食储藏论文储藏期间粮食品质变化

　　粮食中游离脂肪酸含量对粮食种用品质，使用品质都有影响。粮食储藏论文稻米在储藏过程游离脂肪酸增多，使米饭变硬，米饭的流变学特性受到损害，还产生异味，小麦在储藏期间，通常在物理性状还没有显示品质劣变之前，脂肪酸值早已增高，而种子生活力显著降低》》》更多

　　中国食品杂志投稿要求

　　1、《中国食品》内容真实，有时效性。调查、财经类稿件，分析全面深刻，具有一定的权威性、指导性。美食健康版块稿件要突出实用性，贴近生活。

　　2、《中国食品》稿件要求具有原创性，不能一稿多投。

　　3、《中国食品》稿件字数不限，美食健康类稿件最好提供相应的图片，图片要求精美、原创、分辨率300dpi。

　　4、我们保留对稿件的增删权。

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