饮料工业

《饮料工业》

期刊级别：国家级期刊

国内统一刊号：11-5556/TS

国际标准刊号：1007-7871

周期：双月刊

主办单位：中国饮料工业协会

主管单位：中国轻工信息中心

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　　饮料工业杂志社简介

　　《饮料工业》是经国家新闻出版总署批准，于1986年创刊，国内饮料业唯一公开发行的专业科技期刊。杂志为“万方数据-数字化期刊群”、“中国期刊网”、《中国学术期刊(光盘版)》、《中文科技期刊数据库》收录期刊。

　　《饮料工业》信息量大，实用性强，学术水平高。杂志主要内容包括饮料11大类(碳酸饮料类、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类和其他饮料类)及相关行业(饮料原料、辅料、食品添加剂、包装材料、生产加工机械等)的研究及最新动态。是饮料企业经营决策者和工程技术人员的必读刊物，是业内人士展示成果、交流经验的理想园地，是饮料企业的产品研发、生产、检测分析的技术参谋。

　　饮料工业杂志栏目设置

　　专题导航、生产工艺、理论研究、检测与分析、生产实践、综述与述评、机械与装备

　　饮料工业杂志荣誉

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊

　　饮料工业杂志投稿要求

　　1.所有稿件用《饮料工业》投稿模板规范，新投稿和修改稿都请用WORD格式提交，不接收PDF、压缩包以及其他格式的稿件。

　　2.《饮料工业》稿件要求论点明确，论据可靠，数据准确，文字通顺、简练。

　　3.《饮料工业》引用他人成果时，请按《著作权法》有关规定说明出处。内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过，且无一稿两投。英文稿件可接收，投稿时请附中文原文。

　　4.稿件要求一般最多不超过8000字，须有200～300字的中、英文摘要和3～8个关键词，表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性和自含性，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语;摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论;综述性、评论性文章可写指示性摘要。

　　5.凡属于重大科技获奖的论文和国家级省部级资助项目的研究报告、论文，请来稿注明批准号，我刊将优先刊登。

　　6.来稿内容涉及配方时，须写明配料的名称和配比，勿用代号;工艺过程要完整，不要省略;插图、表格需放在正文的相应地方，不要集中;引用图表要有出处，计量要用法定单位。

　　7.文稿中的参考文献原则要求研究论文约20篇参考文献，不可少于15篇，综述论文不少于30篇参考文献。

　　饮料工业杂志2017目录

　　一种新型天麻饮品对免疫功能低下小鼠的影响武玉祥[1,2];秦华军[1,2];万合峰[1,2];文光忠[3];贾强[1,2]

　　(8)“神奇莓”可降低酸味饮料中的糖含量(9)提高八宝粥罐头抗冻能力的方法黄红岺

　　机械装备

　　(12)用于菌种生产的轻型六轴机械臂的设计研究陈落根;叶利峰;罗振军;赵振;张东海

　　(16)纸箱喷码区检测装置的设计及应用陈浩洋

　　检测分析

　　(19)大米中重金属镉测定方法的改进沈银梅[1];白婕[2];赖炳卿[1]

　　(21)欧盟开发低成本萃取食品加工业副产品高附加值化合物(22)超高效液相色谱法快速测定饮料中11种合成色素李永利;陈鹰;李杰

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