食品界

所属分类：经济期刊; 时间：2016-06-29 14:31

　　食品界杂志社简介

　　《食品界》(月刊)创刊于2013年，是由北京食品科学研究院主办，中国食品杂志社出版的国家级食品行业期刊。《食品界》以“关注食品企业成长、引领食品产业发展、把握食品领域前沿、解析食品政策法规”为理念，为读者提供最新的食品产业信息。杂志读者包括食品企业的经营者及管理者、食品领域的专家及学者、业内成功人士等，他们多是对食品产业最为关注的读者，是当前食品产业的中坚力量。

　　《食品界》以开阔的视野、专业的观点、活泼的文字、精美的制作带给读者一份阅读的愉悦和期待。自创刊以来，一直秉承《食品界》的编辑理念，关注食品领域的最新动态，倡导独树一帜的市场理念，推动全方位的营销手段，用“全新”的面孔，“互动”的装扮，闪亮登场。

　　《食品界》目前主要以“新闻资讯”、“产业财经”、“信息发布”、“时尚生活”四大板块构成：——新闻资讯：包括封面故事、关注、内幕、资讯等栏目。通过讲述事件、人物、新闻话题，梳理事件来龙去脉，分析其背后的故事，使读者更清晰的了解全过程。——产业财经：包括财经、资本、解读、案例、区域、品牌等栏目。为读者提供食品产业相关信息，通过剖析典型性的企业案例，总结经验，推动食品企业快速发展。——信息发布：包括报告、月报、警示等栏目。发布专业检测机构的行业报告、市场监测信息或记者调查产品质量和食品安全领域的调查报道。——时尚生活：包括E-科技、品味、时尚汇、速览等栏目。通过品味时尚、鉴赏文化、了解最新时尚资讯，陶冶读者内心。《食品界》正以一道清新亮丽的风景，在众多的科普类刊物中脱颖而出，呈现给中国成百上千万关心食品领域、关注食品行业、关爱食品企业的读者朋友们。

　　食品界杂志栏目设置

　　新闻资讯、产业财经、信息发布、时尚生活

　　食品界杂志荣誉

　　知网收录(中)

　　维普收录(中)

　　国家图书馆馆藏

　　上海图书馆馆藏

　　中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊

　　食品界杂志最新目录

　　我国食品安全性的问题 梁新排

　　(26)食品安全管理与科技研究进展 范铁良;靳鸿翔

　　(28)食品微生物检验的影响因素和质量控制 涂攀[1];奚光兴[2]

　　(30)如何在新形势下做好食品检验检测工作 赵乐乐

　　(32)提高食品检验准确性的主要控制因素 于辉

　　(35)食品检验在食品安全保障中的意义及其局限性分析 候全会

　　特别报道

　　(37)青岛市生活垃圾分类收集方法 郭方栩

　　(40)浅谈食品专业中化学课程教学的衔接 刘文玉[1,2];颜雪琴[1,2];蔡金燕[1,2];魏长庆[1,2]

　　(42)固定酵母在脐橙果酒生产中的应用 陈逸文

　　食事评论

　　(44)谷物食品对于人体健康的影响 曹娅;冯云龙;王强;张金龙;谭秀山

　　(47)乳品质量安全的影响因素及对策分析 陈建平;邓义方

　　(49)茶叶质量可追溯体系的建立 钱玉琴

　　质量控制

　　(51)提高我国农产品质量安全的对策与建议 李莎

　　(53)蔬菜与水果农残检测中的质量控制措施 王超

　　食品界杂志推荐阅读

　　食品安全论文供应链安全风险管理

　　食品安全是我国重大民生问题，这篇食品安全论文在量表设计、样本选择和模型构建方面还存在一定的缺陷和不足。如量表设计方面缺少企业治理结构特征、所处食品供应链的结构特征以及具体经营范围等方面的变量。样本企业的地域范围有限，可能造成选样偏误，遗漏了区域经济环境特征等重要影响因素，未来研究可以在这些方面进一步改进和完善。

　　食品界杂志社征稿要求

　　1、文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性。应立论新颖、论据充分、数据可靠，文责自负(严禁抄袭)，文字要精炼。

　　2、姓名在文题下按序排列，排列应在投稿时确定。作者姓名、单位、详细地址及邮政编码务必写清楚，多作者稿署名时须征得其他作者同意，排好先后次序，接录稿通知后不再改动。

　　3、文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：题目、作者及单位、邮编、内容摘要、关键词、正文、参考文献等。文章标题字符要求在20字以内。

　　4、文章中的图表应具有典型性，尽量少而精，表格使用三线表;图要使用黑线图，绘出的线条要光滑、流畅、粗细均匀;计量单位请以近期国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》为准，不得采用非法定计量单位。

　　5、为缩短刊出周期和减少错误，来稿一律使用word格式，并请详细注明本人详细联系方式。

　　6、编辑部对来稿有删修权，不同意删修的稿件请在来稿中声明。我刊同时被国内多家学术期刊数据库收录，不同意收录的稿件，请在来稿中声明。

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