注：本文摘自《农民致富之友》下半月；2013年08期；作者：张毅；沈传青；青岛市黄岛区张家楼镇政府;青岛市开发区红石崖街道办事处;

　　【摘要】：随着果品业的发展,苹果已经成为了农村经济的支柱产业之一。本文就苹果果树栽培技术措施以及果品安全的影响进行探讨,总结出相应的对策。

　　【关键词】：果树栽培；技术措施；对策

　　随着国家资金投入力度的加大，群众对于苹果栽培的重视性已经极大提高。苹果果树栽培拥有经济效益好，回报快的特点，与农业作物不同。因此，进行苹果果树栽培需要学习一定的栽培技术知识，现对果树栽培技术措施及对策做简要介绍。
 

　　一、苹果果树栽培技术

　　1.品种优良化

　　如今，苹果果树的优良品种正越来越多，我国的果树栽培正呈现出品种优良化的特点。各地也通过引种、实验等方法，推广优质品种以及高档品种。

　　2.栽培集约化

　　目前，世界栽植苹果果树普遍使用矮化、密植的栽培方式。与传统的苹果果树栽培方式相比，集约化栽培是一种更为先进的栽培模式。栽培集约化的特点在于，可以利用最少的土地种植最多的果树，汇报快，效益高。

　　3.苗木无毒化

　　如今，我国栽培的苹果果树均带有病毒病。世界范围内报道的苹果病毒病目前有39种，我国鉴定有6种。近20年来，全世界都在研究无病毒苗木。近年来，我国在无病毒苹果培育上已经起步，培育出了一大批无病毒苹果苗。

　　4.栽培设施化

　　设施栽培是现代化的栽培方式，一般设施栽培主要表现在大棚或日光温室栽培中。如今，我国的大棚栽培正在推广当中，日光温室栽培也已经开始英勇。

　　5.管理化学化

　　如今，苹果果树管理离不开化学管理的方法。使用化学管理方法，可以提高果树幼树成活率，促使枝条发芽多，同时还能够控制枝条旺长。此外，使用化学管理手段，能够增大果实，使得果树更加强壮。如今的化学手段已经越来越多，果树生产离不开化学处理技术。

　　与露天栽培相比，果树栽培又是众多。首先，设施栽培能够达到定向栽培的效果，它不受自然条件的限制。其次，设施栽培能够有效减少虫害，减少打药频率，保证果树生产质量。最后，使用设施栽培可以使得经济效益提高。

　　6.整形修剪简单化

　　树形的修建需要按照树体结构来进行。其目的在于协调营养生长与生殖生长的平衡。如今，整形修剪正呈现出简单化的趋势，较之老式的人为修建，现代修建按照果树的生长规律，更加科学化，简单方便。
 

　　二、苹果果树栽培技术对果品安全的影响

　　1.建园园址对果品安全的影响

　　果品是否收到自然环境以及污染源的影响，与建园园址息息相关。其环境污染会造成果树收到有毒物质的危害，也会造成果品的重金属含量超标。因此，果园应远离污染源。在选择果园地址时，一方面要考察周边环境，另一方面也要对灌溉用水进行测定。

　　2.果实实行套袋措施对果品安全的影响

　　果实实行套袋能够加强果品的安全。其作用在于：减少虫害；延长贮藏期；提高果实品质以及商业价值。此外，苹果应选择合适的时间进行套袋。对大型果品实行套袋措施，能够减少果品受到的伤害，加强果品的光洁程度，使得果品保持鲜亮，增加其商业价值。

　　3.苗木品种的选择对果品安全的影响

　　在品种选择上，早果丰产、优质抗病且适应能力强的品种应优先选择。在栽培过程中也应选择无病壮苗。而引进的外来苗木品种，应做到良好的检疫，在最短时间内剔除病苗。此外，还应结合化学手段来进行栽培，70%的甲基硫菌灵活10%的硫酸铜溶液浸苗后，能够得到更好的栽植效果。
 

　　三、苹果果树栽培肥料

　　如今，由于对食品安全及品质的重视，果品主要采用的肥料为农家肥、果园绿肥以及非化学合成商品肥料。农家肥即将鸡粪、人粪尿、牛羊粪便等加工制作之后，腐熟使用。果园绿肥则是采用本科草类的加工肥料，果园绿肥的特点在于一方面能够改良土壤，另一方面还有利于生态平衡，此外，果园绿肥安全且清洁。非化学合成的商品非通常为微生物肥料、腐殖酸等。此外，还有一些允许限量使用的化学肥料，这其中包含尿素、磷酸二氢钾等等，化学肥料应与有机肥料配合使用。
 

　　四、苹果果树病虫防治

　　1.选用抗病品种

　　在苹果果树栽培选苗中，应选用抗病品种或脱毒苗木。应注意苗种是否为健壮的无病虫害苗木。此外，苗木应有抗病虫的特点。栽培中，应注意对果树的营养输送，这种手段能够加强果树的抗病虫性，并减少果树打药次数。

　　2.采用物理、农业防治法

　　物理、农业防治法的作用在于清理果园。其手段一般为树干涂白、灯光杀虫、色彩杀虫、清除病虫枝叶等。在果园的防护林选种中，应避免防护林苗种与果树有共同害虫。

　　3.采用生物农药防治病虫害

　　当下，生物农药、昆虫生长调节剂中应用较多的为白僵菌、生物杆菌等。生物农药能够有效的防治多种害虫，如鳞翅目、双翅目的害虫。利用生物杆菌合成的杀虫剂，有高效安全、不污染环境且对天敌无害的特点。此外，还应配合植物源制剂来进行防治措施，植物源制剂能够起到驱避害虫、预防空气污染等功效。
 

　　五、结语

　　如今，由于在苹果果树栽培中过量使用化学肥料，使得果品的质量安全受到了严重影响。并致使我国的果品国际信誉下降。因此，果品的生产与栽培应严格经过严格把关，控制其栽培技术措施的应用，同时选择农家肥作为苹果果树的主要施肥材料。此外，还应注意苹果果树的病虫防治，只有完善果树栽培中的每个环节，才能生产出优质、安全的果品。
 

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