本文摘要：导读：生姜易种植，管理简单，储藏期长，种植效益较高。特介绍生姜的需肥特点、基肥和追肥施用技术、注意事项等，供生姜种植户参考。 生姜，属姜科姜属，又称黄姜、姜、鲜姜等，具有很高的药用、食用和经济价值，民间有上床萝卜下床姜，不劳医生开药方的俗语
导读：生姜易种植，管理简单，储藏期长，种植效益较高。特介绍生姜的需肥特点、基肥和追肥施用技术、注意事项等，供生姜种植户参考。
生姜，属姜科姜属，又称黄姜、姜、鲜姜等，具有很高的药用、食用和经济价值，民间有“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”的俗语。生姜是人们普遍食用的香辛调味品，为厨房必备之物。生姜除作调料外，还可加工制成姜片、姜粉、糖姜、醋姜、酱姜、盐姜、泡姜等，湖南益阳市赫山区沧水铺镇宝林村的味姜加工产品远销全国各地。
农艺师论文范例：特异茶树品种(白化品系、黄化品系)高效施肥模式
赫山区有大面积种植生姜的专业合作社，丘陵区每家每户均有种植生姜的习惯。生姜易种植，管理简单，储藏期长，种植效益较高，在长江流域，露地栽培一般于3月中下旬催芽，4月下旬5月上旬播种;大棚栽培可提早到11月下旬12月上旬催芽，次年1月中下旬播种。脱毒生姜栽培与普通生姜栽培的步骤基本相同，但由于其生长势强，可利用保护地提早播种以获得高产。脱毒生姜一般地膜覆盖栽培可于4月上中旬播种;大棚覆盖栽培于3月中下旬播种。
1生姜需肥特点
生姜为喜肥耐肥作物，一般每生产1000kg鲜姜约需吸收纯氮6.34kg、五氧化二磷0.57kg、氧化钾9.27kg。在整个生育期内吸收钾最多，氮次之，磷居第3位。幼苗期吸收氮、磷、钾较少;整个旺盛生长期对磷的吸收量缓慢增加，对氮、钾需求量猛增;旺盛生长期的前期需钾肥最多，氮肥次之。除了氮、磷、钾大量元素外，生姜还需要吸收锌、硼等微量元素。
2生姜基肥施用技术
2.1露地栽培基肥
生姜露地栽培，宜选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、松软透气、呈微酸性的肥沃壤土，深翻30cm以上，结合深翻每667m2施充分腐熟农家肥5000～8000kg(或商品有机肥700～1000kg)、过磷酸钙30～50kg，整平耙细。高畦栽培，畦宽(包沟)1.5m、高20cm以上，畦面开3行10cm深的沟。
2.2大棚栽培基肥
生姜大棚早熟栽培，宜选择地势稍高，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的砂壤土建棚种植。一般每667m2施充分腐熟的鸡粪10m3(或商品有机肥1000kg)，深翻后开沟起垄，在沟底施入充分腐熟的饼肥100kg、过磷酸钙100kg、尿素50kg、硫酸钾25kg，或三元复合肥(15-15-15，下同)100kg、3%辛硫磷颗粒剂2～3kg(用于防治地下害虫，下同)。
2.3脱毒生姜基肥
脱毒生姜提早播种，生长期长，单株生长量大，对肥料的需求量大，应加大基肥施用量。一般每667m2施充分腐熟的鸡粪5～6m3(或商品有机肥700～800kg)，深翻后，开沟起垄，在沟底施入充分腐熟的饼肥100kg、过磷酸钙100kg、尿素50kg、硫酸钾25kg，或三元复合肥100kg、3%辛硫磷颗粒剂2～3kg。
3生姜追肥施用技术
3.1露地栽培追肥
第一次追肥：苗高30cm、具1～2个分枝时追施，一般每667m2施硫酸铵15～20kg(或磷酸二铵20kg)。第二次追肥：立秋(8月7~9日)前后，结合拆姜棚追施，一般每667m2施充分腐熟的饼肥70～80kg(或充分腐熟的农家肥3000kg、商品有机肥300kg)、三元复合肥(或硫酸铵)15～20kg。在姜苗北侧距植株基部约15cm处开施肥沟，将肥料施入沟中后覆土封沟。第三次追肥：9月上旬，当姜苗具6～8个分枝时，根据植株长势，酌情追肥。对土壤肥力较差和植株长势一般的姜田，每667m2施三元复合肥(或硫酸铵)20～25kg;对土壤肥力较好，植株生长旺盛的姜田，可酌情少施或不施。
3.2大棚栽培追肥
第一次追肥：在姜苗大部分出土并拆除地膜后进行，一般每667m2追施硫酸铵(或三元复合肥)5kg，对水600L浇施。第二次追肥：当姜苗达到3个以上分枝后，结合除草和培土，每667m2追施沼肥(或腐熟农家肥)800kg，对适量清水，并加腐熟细碎饼肥50kg、硫酸铵(或三元复合肥)15kg。第三次追肥：当姜苗具5～6个分枝时，每667m2追施三元复合肥20kg、硫酸钾5kg，对水1000L浇施。
3.3脱毒生姜追肥
6月上旬结合浇水，每667m2顺水冲施尿素10kg，至7月初再冲施等量尿素。7月下旬，先划锄松土，晾晒2～3天后，开沟施肥，每667m2施腐熟豆饼50～100kg、复合肥100kg，之后加强灌水，始终保持地面湿润。
4注意事项
4.1注意施肥方法
基肥若穴施有机肥，必须用充分腐熟的农家肥或商品有机肥，且不能施太多，以免烧根，穴施应将肥与土混合均匀。为使生姜在定植后加速生长，还应使用化学肥料作基肥，如过磷酸钙、磷酸二铵、三元复合肥等，均采用沟施，其中过磷酸钙最好与有机肥一块堆沤混合均匀施用。施用过磷酸钙时，要防止其与碱性土壤直接接触;在酸性土壤中施用则可直接接触。在施足基肥的基础上，根据生姜不同生育期分次追肥。追肥要以少施、勤施为原则。一次施用过多，易出现“烧苗”、土壤盐分浓度过高等问题。在温室、大棚等密闭条件下，一次施用氮素化肥不能过多，否则会产生氨害，使生姜枝、叶受害，甚至全株枯死。
4.2防止出现以下施肥不当行为
一是施肥时期过于集中，前重后轻。在南方，宜采用少量多次的方式追肥。姜苗发黄缺肥时，用氮素化肥和腐熟人粪尿对水浇施，但浓度不可过大，亦不可淋在叶片上。二是偏施氮肥，不注意磷、钾肥和其他微肥配合施用。苗期追肥时，因栽培目的不同施肥有异，如以收获嫩姜为主，则适当多施氮肥;若以收获老姜为主，则在适量追施氮肥的前提下，增施磷、钾肥。三是施肥过多。施肥并非越多越好，过量施肥，易使土壤溶液中离子浓度过高，造成水势低，根系吸水困难，引起减产。
4.3防止不合理施肥等原因导致的生姜黄叶
生姜生长进入三股杈期后，由于地块严重缺乏有机质、种植时施肥不合理或高温等原因，易导致生姜叶片黄化，上部叶片先变黄后变白，最后干枯，从而造成根茎不膨大，根系不发达，植株矮化、瘦弱，光合作用降低。防治措施包括：一是使整平过的地块熟土下压，生土上浮。二是施肥时应多施优质农家肥，大量补充中微量元素。三是生姜齐苗后，结合浇水追施1次10%氨基酸肥液2～3kg，叶面喷施含氨基酸的叶面肥300倍液1次，10～15天后再次喷施。四是覆盖遮阳网，适度降低光照强度和生长环境温度，或与高秆作物间套作。
4.4注意补充锌肥和硼肥
在缺锌和缺硼的土壤上，适当增施锌肥和硼肥。锌肥和硼肥，可作基肥或根外追肥施用。在缺锌姜田施基肥时，一般每667m2用硫酸锌1～2kg与细土或有机肥均匀混合，播种时施在播种沟内即可。如作叶面喷施，硫酸锌浓度以0.1%较为适宜，分别于幼苗期、发棵期、根茎膨大期喷施，共喷3次。在缺硼地块施硼肥作基肥时，每667m2可用硼砂0.5～1.0kg，与有机肥或细土拌匀，施入播种沟中。叶面喷施硼肥，浓度为0.05%～0.10%，每667m2施肥液50～70L，于幼苗期、发棵期、根茎膨大初期或中期喷施。施用硼肥时，应严格掌握用量，防止过多造成毒害。
作者：杨沅树何永梅王迪轩
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