本文摘要：摘要：《动物营养与饲料加工》是中职学校畜牧兽医专业一门重要的专业基础课，青贮饲料的调制及品质鉴定是本课程的一项重要技能课，通过实验的开展，让学生在实验过程中学会操作、领悟原理，理解秸秆青贮、贮存及饲喂牛羊能节省成本的优势，激发其回家创业发
摘要：《动物营养与饲料加工》是中职学校畜牧兽医专业一门重要的专业基础课，青贮饲料的调制及品质鉴定是本课程的一项重要技能课，通过实验的开展，让学生在实验过程中学会操作、领悟原理，理解秸秆青贮、贮存及饲喂牛羊能节省成本的优势，激发其回家创业发展牛羊生产的动力。
关键词：农作物秸秆 青贮饲料 食草畜牧业 可持续发展
临沧市是一个辖七县一区位于西南边陲的一个山区地级市，全市经济以农业为主，而种植业现代化程度不高，效益低，很多农户就想利用自家有山有地种粮的资源发展养殖业以提高经济收入，所以每年都有家长们把初中毕业的孩子送到农校学习畜牧兽医专业技术。
《动物营养与饲料加工》是中职学校畜牧兽医专业一门重要的专业基础课，青贮饲料的调制及品质鉴定是本课程的一项重要技能课。在带领学生利用玉米秸秆调制青贮饲料的过程中，使学生理解了粮食秸秆的青贮可以扩大草食动物的饲料源、提高秸秆利用率、降低饲料成本，提高了学生学习青贮饲料调制的兴趣，同时引导学生好好学习技术树立毕业回家通过养牛养羊创业的思想意识。从以下方面对学生加以分析引导。
一、临沧养殖行业发展现状
临沧山区农村以种植玉米为主，大多农户利用玉米养猪，养猪周期短，经济收入来得快，但是经济效益波动大。而农户看到养猪赚钱时一窝蜂都养，特别是非洲猪瘟时期养猪赚钱很多，农户只要有条件或多或少都养几头猪，但是仔猪价格高成本高，到出栏时猪价将会回落，农户收益不大。而牛和羊市场价格一直很稳定，临沧牛羊肉缺口一直很大，致使有人从缅甸走私牛而带来口蹄疫等传染病，造成养殖业和食品安全隐患。
牛羊肉也是老百姓喜爱的健康食品，随着人们膳食结构的不断调整，对牛羊肉的消费量还会不断持续增加，安全绿色食品需求量将大幅度提高。例如沧源的即食牛干巴一直以来都很受大众喜爱;随着2020年底临沧高速公路通车、大理至临沧的铁路建成，经大理到昆明动车开通运行，临沧打造发展旅游业，乡村旅游将成为临沧的一个亮点，沧源的牛干巴作为旅游产品需求量将会更大，养牛将会有更大的发展前景。
二、临沧草食动物饲料原料丰富
临沧虽然是典型的立体气候，大多地区气候一年四季都适宜牧草生长，山区面积大，田间地头杂草都可作为饲草，饲草原料丰富;在退耕还林还草政策的实施过程中，禁牧舍饲以利于保护生态环境，山坡大量种植皇竹草用以养牛，皇竹草产量高，气候条件好的地区种一年可以收割四年，为养牛提供了饲草保障。
每年的主要粮食作物玉米秸秆数量巨大，可为牛羊提供秸秆饲料;热带地区甘蔗产量大，蔗稍蔗渣都是牛羊很好的饲草。
三、村村通硬板路，促进了机械化生产
临沧市海拔在450米至3504米之间，相对高差达3054米，交通不便制约了农村经济发展。近几年由于国家精准扶贫政策的实施，实现了村村通硬板路，虽然山高路陡，雨季易造成山体滑坡，还有个别村小组没有通硬板路，但总体道路交通方便了很多，可以利用拖拉机等运输秸秆、粉碎机替代人工铡草，解放了劳动力提高了生产效率，促进牛羊饲草的运输与加工，推动养牛养羊业的发展。
四、秸秆青贮，提高饲料回报率
农民一直都有用玉米秸秆喂牛羊的传统，但是玉米收获时季节性强，秸秆用于鲜食时间短，晒干后饲喂营养消耗大，且体积大贮存成本高，牛羊采食后消化利用率低，将增加精料比例，提高了饲料成本。
青贮饲料是将新鲜的青饲料进行适当的切割处理后填入密闭的青贮池中，在厌氧条件下经过微生物的发酵作用而调制成的一种具有特殊芳香气味、营养丰富的柔软多汁饲料;青贮饲料不仅能够很好地保持青绿饲料的营养特性，富含多种维生素;消化性强，适口性好，占用空间小，管理费用低，还可长期保存。不单玉米秸秆可以用于青贮，还可根据季节不同混合油菜、花生、大豆等作物的秸秆进行青贮，扩大饲料源;还可添加尿素、矿物质、酶制剂等进行特种青贮，提高饲料品质和消化吸收率，降低饲料成本。【1】
农村玉米种植面积大，新科技培育的杂交玉米产量高，且青杆黄熟，收获玉米后剩余的秸秆大部分叶绿杆青，刚好适合秸秆青贮调制，集中时间完成青贮，密封完好的情况下可以长期保存，满足牛羊长期食用，减少种草土地面积，保证粮食种植面积不降低，稳定粮食生产安全，提高农业生产效益。
五、学好专业课，做好疫病防治
学习畜牧兽医专业的同学绝大多数来自农村，家乡都有养牛犁田的传统，家长们都有一定的养牛养羊经验，只是养殖效益低。近几年市场对牛羊肉的需求量增大，加之科技扶贫项目的实施，我校及其他科技事业单位下乡进行科技培训，学生的家长们都参加了培训学习，了解到科学养殖的重要性和发展前景，所以都支持孩子们来学校系统的学习养殖技术。学生们在家有一定的实践经验，也有很多疑问，带着问题学习专业知识，将会收获更大、进步更快。在学校学习科学的养殖技术，回家乡发展养殖业，用“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”
【2】思想理念发展养殖业，促进家庭养殖业快速健康发展。
六、借建设美丽乡村的东风，做乡村旅游事业的主人
以往农村的大部分秸秆由于农民抢农时、图省事，加之山地交通不便、运输工具动力不足的限制，将秸秆就地焚烧，不仅造成了资源浪费、污染环境，还会破坏地表土壤结构，使地表水分大量蒸发，破坏了土壤的抗旱保湿能力，不利于农业生产的可持续发展。
习总书记说“绿水青山就是金山银山!”作为在学校学过专业知识的同学们积极引导家乡的农民群众推广科学文明的生产生活方式，最大程度实现秸秆饲料化利用，化废为宝、化害为利，以家庭舍饲为方向，大力发展家庭规模养殖，过腹还田，养地肥田，节省成本，提高粮食产量，减少疾病传播，对改善农村环境面貌、促进畜牧产业发展、推进生态文明建设、农村经济转型升级和产业化经营具有很好的安全保障，顺应了现在新冠肺炎疫病防控中的讲卫生防疾病的爱国卫生运动潮流，为发展农村观光旅游发挥主人翁应有的作用。
农艺师方向论文范例：农作物秸秆肥料在土壤技术中的研究
秸秆青贮用作饲料，提高消化率和饲料利用率，减少饲草种植面积，解决人畜争地矛盾;减少焚烧污染，减轻环境压力;过腹还田，养地保肥，保护生态平衡;堆肥发酵，杀灭病虫害，减少疾病传播，改善环境卫生，美化村容村貌，吸引游客，发展乡村旅游，增加经济收入。
参考文献
【1】杨久仙 刘建胜.动物营养与饲料加工【M】.北京：中国农业出版社，2011:96
【2】临沧市农业局.临沧市农业局2018年工作总结.2019：1
作者：韦珍长
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