普安县核桃产业发展现状及对策分析

　　普安县历来就有种植核桃的历史和习惯，核桃是普安最适宜种植的树种之一， 核桃后续产量高、耐储藏、耐运输、市场单价高，因此普安县群众种植核桃的意愿比较高，发展核桃产业助推普安县的乡村振兴。

　　1 普安县核桃产业发展现状

　　1.1 普安县原有核桃资源情况。普安县原有核桃大树10 000 余株，铁核桃和泡核桃的比例在 2∶1 左右，全县各乡镇不同程度零星分布，由于云斑天年等病虫害危害严重，至今保存的核桃大树不到 3 000 株。1999 ~ 2009 年实施的生态工程等保存下来的核桃10 000 亩左右，由于当时核桃嫁接技术没有突破，基本上都是实生苗栽植而成，导致大部分至今未挂果，少部分挂果，但大多是铁核桃。

　　1.2 普安县“十三五”期间核桃产业发展情况。该县“十三五”期间种植保存面积约 15.4 万亩。其中：集中连片核桃种植面积面积 9.6 万亩，零星种植面积约5.8 万亩。其中产前期的面积有 5.7 万亩，初产期的面积有 3.7 万亩，盛产期的面积有 0.25 万亩。

　　1.3 普安县核桃产业营销企业及产销情况。普安县现有核桃营销企业 2 个，核桃专业合作社 6 个，其中有2 个为非实质性的核桃专业合作社，核桃微商企业 1个。经营方式多是收购核桃初级产品后包装销售。据市场调查，目前投产的多为原有本地核桃，因品种良莠不齐，价格每斤从 5 元至 22 元不等，单株产量也是从几十斤至几百斤不等，单株产品销售收入也是从百元到万元不等。就目前估算，普安县核桃青皮年产量在 800 吨左右，折算为干果约 150 吨，“好核桃”供不应求，有的核桃还没下树就被人预定。

　　2 普安县核桃产业发展中存在的问题

　　2.1 核桃品种的选择与培育有待加强。从目前的情况来看，普安县扶贫项目种植的核桃，由于任务重，规模扩张过快，本地优质种苗数量供不应求，大量引种“云新”“香铃”等外来品种，最终水土不服影响产量。由此可见，普安县当地比较优质的核桃品种本应该发挥出引领的作用，最终因为引进良莠不齐的品种而导致引领作用的丧失，所以普安县核桃品种的选择与培育还有待于加强。

　　2.2 核桃产业专业技术与管理人才比较缺乏。普安县在开展乡村振兴活动之前，核桃基本上都以耕代管或不管，尤其是农户不懂丰产抚育管护技术，加之外出务工的壮劳力过多，留守的多为老弱劳动力，导致管理能力跟不上，任其自然生长现象普遍存在。除此之外，普安县由于缺少核桃种植的专业技术人才，在定植核桃树的时候就出现了定植不规范的现象，比如挖的是小坑，种的是小树苗，并且树苗的高度也不一致，这在一定程度上会影响核桃的后期管理。另外，普安县的领导在核桃的管理方面不是特别重视，认为只要核桃前期种植的比较好就可以，在这种情况下，核桃管理人才缺乏的问题就始终没有得到解决。

　　2.3 核桃产业化水平不高。核桃作为干果中的一种，生长周期比较长，并且需要经过很长一段时间才能结出果实，因此，有很多地方都更加倾向于种植水果类的经济林。普安县的群众在种植核桃之后，通常情况是经过五年左右的时间核桃树会结出果实，如果想要形成较大规模的经济产量，就需要等待八年的时间。所以普安县的群众还没有形成核桃产业规模化和规范化的意识，仅仅是以普通经济树种的眼光去看待核桃种植的问题，更别说将核桃产业发展成品牌化的产业。

　　3 提高普安县核桃产业发展水平的有效对策

　　3.1 提高核桃良种化程度。

　　针对普安县优质核桃品种供不应求的问题，普安县可以建设优质品种的扩繁基地，扩大优质核桃品种的数量，以此来满足市场上的巨大需求量，还能够发挥出优质核桃品种的引领作用[1]。另外，普安县还可以继续挖掘和培育出新的核桃品种，在众多的品种中确定出最适合普安县的主栽品种。在引进其他核桃品种的时候，也要对品种进行挑选，引进最能适应普安县当地气候条件和自然地理条件的优良品种，进一步提高普安县核桃良种化的程度，为普安县核桃产业的优质发展打好基础。

　　3.2 加大人力资源的投入。

　　针对普安县核桃种植专业技术人才和核桃管理人才缺乏的问题，普安县政府可以加大人力资源的投入，壮大核桃产业种植和管理的队伍。普安县应该在各个乡镇中建设一些有利于核桃产业实现可持续发展的平台，这些平台可以是专门提供技术咨询和管理咨询的服务中心，也可以是提供营销策略咨询的营销中心[2]。有了这些平台，种植和管理核桃的农民在遇到问题时就可以随时去咨询，这样可以加强普安县农民种植核桃的积极性。另外，普安县政府还可以定期举办关于核桃产业的知识培训，鼓励群众积极参加，及时了解一些专业化的核桃产业发展的知识，学习相关的核桃种植和管理的技能，然后再将这些理论知识应用到实际的核桃种植与管理中，提高核桃种植效益。

　　3.3 拉长核桃产业的链条。

　　针对普安县核桃产业化水平不高的问题，可以对一些骨干企业进行扶持，比如专门对核桃进行精深加工的企业，还有一些加工核桃工艺品的企业[3]。对这些企业进行扶持之后，促使企业的核桃生产、核桃加工以及核桃销售能够达到一体化的水平，这样就可以提高这些企业的市场竞争力，让核桃产品在市场上更具有优势。拉长了核桃产业的链条之后，还应该注重核桃品牌的打造，普安县应该向上级有关部门申报核桃地理商标，获取普安县的有机食品认证，努力向外界推广普安县的特有核桃品牌。在规模化这方面，普安县可以运用土地流转的方式，允许有经济实力的农户对土地进行承包，进行大规模的核桃种植，以此来促进普安县核桃产业的规模化发展。另外，普安县还可以成立核桃专业合作社，分户来种植核桃，然后再发展集体经营的模式，这种做法也可以促进核桃产业朝着规模化的方向发展。

　　3.4 综合分析核桃种植的各种因素。

　　普安县可以对土壤、气候、地理条件等因素进行全面综合分析，以土地资源利用最大化，见缝插针做大产业。因地制宜，采用多种模式并行，采取“以奖代补”的激励机制，调动农户种植核桃的积极性。针对种植核桃周期长、见效慢和种植密度小的特点，充分利用现有行间土地，积极推广矮杆农作物混作模式，形成长短结合、优势互补的发展格局，既增加地表盖度，核桃树对农作物幼苗也起到遮阴保护作用，还可以增加核桃种植前期收入，缓解群众经济压力，达到以短养长的效果。如：核桃林下种植魔芋、独角莲(重楼)等中药材的立体间作模式，达到“多赢”的目的。

　　参考文献

　　[1] 潘月红， 周爱莲. 我国核桃产业发展现状、 前景及对策分析 [J] . 中国食物与营养， 2012， 18 (5)： 22~ 25.

　　[2] 于泽林， 郑维玉. 普安县核桃品种纯化技术与实践方法探讨 [J] .当代旅游： 下旬刊， 2018 (5)： 5~6.

　　[3] 赵斌， 曾辉， 师静， 等. 普安核桃优良单株品种特性的主成分分析 [J] . 贵州林业科技， 2015， 43(1)： 18 ~ 21.

　　作者：李明江

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