中国食品学报

所属分类：农业期刊; 时间：2015-12-14 10:24

《中国食品学报》

期刊级别：核心期刊

国内统一刊号：11-4528/TS

国际标准刊号：1009-7848

周期：月刊

主办单位：中国食品科学技术学会

主管单位：中国食品科学技术学会

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　　中国食品学报杂志社简介

　　《中国食品学报》(月刊)创刊于2001年，由中国食品科学技术学会主办。是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装、机械、流通、检测、安全、综合利用、新产品等方面的科研成果、试验研究报告、专题研究论文以及国内外食品消费动态、食品科技发展趋势等方面的综述。欢迎国内各地方食品学会、我学会所属各专业分会推荐优秀论文，欢迎我学会个人会员及国内食品相关行业的教学、科研、设计、生产单位、商业或流通的有关人员投稿。

　　中国食品学报杂志栏目设置

　　名家论坛、研究报告、政策法规、科技动态、市场动态、国外资讯、学会工作

　　中国食品学报杂志荣誉

　　CA 化学文摘(美)CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)万方收录(中)上海图书馆馆藏北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊)国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)全国中文核心期刊

　　中国食品学报杂志社征稿要求

　　来稿要求及注意事项：

　　1.来稿应具先进性、科学性、准确性与实用性。要求内容真实、数据可靠、论点明确、结构严谨，文字精练。

　　2.来稿受理的基本要求：(1)通过电子邮箱(spxb@163.com)投稿，附第一作者单位的推荐信，注明稿件不涉及保密问题，无署名纠纷，无一稿多投，获得基金资助的论文需注明基金名称及编号。(2)在论文的结尾处注明第一作者或通讯作者的详细通讯地址、邮政编码、联系电话、传真、电子邮箱。如署名有外籍作者，应附其本人同意的书面材料。

　　自本刊收到符合以上要求的文稿之日起,一般两个月内发出处理意见，逾期可向编辑部查询。

　　3.根据我国著作权法有关规定，来稿一律文责自负，本刊有权对来稿文字做适当修改，凡涉及原意的修改将征得作者同意，必要时需根据审稿人意见退还修改。

　　4.来稿经审核录用后，收取审稿费及按版面酌收版面费。请作者按录用通知规定的时间，将修改稿用Word软件录入并用E-mail发至本社信箱。逾期一个月不返回者视为自动退稿。来稿刊出后酌致稿酬，并赠送第一作者及通讯作者当期刊物各1册。

　　5.稿件书写顺序：题目、作者姓名(限6人)、作者单位、摘要、关键词(3-5个)、正文(以上均为中文)、参考文献;英文题目、作者姓名、作者单位、摘要、关键词(以上均为英文)。在稿件首页左下方写明第一作者简介(姓名、性别、出生年份、学位、职称)，若为基金资助论文，要注明基金项目及编号。

　　6.稿件字数一般不超过6000字。研究类论文摘要请按目的、方法、结果、结论四部分撰写，中文摘要不超过400字，英文摘要可稍详细;综述采用报道性摘要。文中的图名、表名均以中、英文表达，用计算机软件制作，需刊载的照片必须清晰完整，且随文出现。

　　7.稿件所用学术名词、名称、术语、计量单位名称及其符号应符合国家的有关规定和要求。

　　8.参考文献请在文中引用处右上角加注方括号，按文中出现次序以数字表明。文献仅引用正式出版的刊物，内部发行资料不得列入。

　　9.版权：论文发表后，作者同意将论文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权、翻译权

　　期刊收录论文目录：

　　BALB/c小鼠动物模型评价食物过敏性的可行性研究

　　王翠燕;孙璐;周催;孙娜;王静;鲁静;车会莲7-15鲫鱼卵唾液酸糖肽对成骨细胞MC3T3-E1增殖、分化、矿化及OPG/RANKL基因表达的影响

　　贺敏;周晓春;陈鹏;张昕;王玉明;薛长湖;王静凤16-22德式乳杆菌保加利亚亚种thyA基因缺陷型菌株的构建