江西食品工业

《江西食品工业》

期刊级别：省级期刊

国内统一刊号：36-1146/TS

国际标准刊号：1674-2435

周期：季刊

主办单位：江西省食品工业协会

主管单位：江西省经济贸易委员会

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　　江西食品工业杂志社简介

　　《江西食品工业》(季刊)创刊于1988年，由江西省食品工业协会主办的食品工业刊物。宣传发展食品工业的方针、政策，介绍国内外食品工业生产的新技术、新工艺、新产品，总结推广各地发展食品工业生产的新成果、新经验，为食品行业生产企业提供信息。江西食品工业杂志食品安全期刊征稿

　　江西食品工业杂志栏目设置

　　综合论坛、食品科技、行业动态

　　江西食品工业杂志荣誉

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　　江西食品工业杂志2017目录

　　德兴市中学生营养态度行为和生活技能调查黄燕[1];陈先凤[2]

　　(19)浅谈浙江省食品安全立法的突破——从质监部门角度周震宇[1]

　　(21)速冻莲子红枣保健鱼丸的加工研究华萍[1]

　　(24)2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠甜味抑制剂在含糖食品中的应用王燕玲[1];周伟宏[1];梁细文[2]

　　(26)硫代巴比妥酸法(TBA模型)预测鱼糜制品保藏货架期研究赵淑娥[1]

　　(28)QuEChERS—HPHPLC联用法检测蔬菜中有机磷农药多残留分析胡井荣[1]

　　(32)山竹果皮中黄酮化合物抑菌特性研究刘爽[1];罗颖[1];王丹[1];郑雯[1]

　　(36)鲜切果蔬酶促褐变控制研究进展胡晓露[1];缪丽华[1]

　　(40)雨生红球藻保健酒的研发万茵[1,2];付桂明[1,3];钟文锋[2];张海兵[2];张巍[2];张鑫[2];黄珏[2]

　　(42)二肽基肽酶Ⅳ抑制剂的筛选研究进展胡锦珍[1];胡根文[2]

　　(44)大豆及大豆制品中硼砂(硼酸)本底调查李金林[1];刘林勇[1];黄丽[1]

　　(46)白花檵木繁育技术初步研究刘浩元[1];李晓滨[1];詹周荣[1];蒋国滨[1];章明[1];万军[1];周爱珍[1];夏秀珍[1];汪雨红[1];张露[1];洪妲娣[1];胡开妹[1]

　　(48)紫薯浊汁饮料的研究朱江[1]

　　江西食品工业杂志投稿要求

　　(一)《江西食品工业》基本要求：来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿，同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。

　　(二)《江西食品工业》文题：文题要准确简明地反映文章内容，一般不宜超过20个字，作者姓名排在文题下。

　　(三)作者与单位：文稿作者署名人数一般不超过5人，作者单位不超过3个。第一作者须附简介，包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务;其它作者附作者单位、地址和邮编。

　　(四)摘要和关键词：所有论文均要求有中文摘要和关键词，摘要用第三人称撰写，分目的、方法、结果及结论四部分，完整准确概括文章的实质性内容，以150字左右为宜，关键词一般3～6个。

　　(五)标题层次：一级标题用“一、二、……”来标识，二级标题用“(一)、(二)、……”来标识，三级标题用“1.2.”来标识，四级标题用“(1)、(2)”来标识。一般不宜超过4层。标题行和每段正文首行均空二格。各级标题末尾均不加标点。

　　(六)计量：单位、数字、符号文稿必须使用法定的计量单位符号。

　　(七)《江西食品工业》参考文献：限为作者亲自阅读、公开发表过的文献，只选主要的列入，采用顺序编码制著录，按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号，列于文末，并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。书写格式为：作者.文题.刊名年份;年(期)：起始页.网上参考材料序号.作者.文题网址(至子--栏目).上传年月。

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