中国食品添加剂

《中国食品添加剂》

期刊级别：国家级

国内统一刊号：11-3542/TS

国际标准刊号：1006-2513

周期：双月刊

主办单位：中国食品添加剂和配料协会

主管单位：中国轻工业联合会

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　　《中国食品添加剂》(原名：全国食品添加剂通讯)1990年创刊，刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理;食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。

　　中国食品添加剂杂志栏目设置

　　专家论坛、试验研究、专论综述、开发应用、分析测试、展会报导、协合工作

　　中国食品添加剂杂志荣誉

　　知网收录(中)维普收录(中)万方收录(中)CA 化学文摘(美)国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊

　　中国食品添加剂杂志社征稿要求

　　1、来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向)，在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助，没有的不注明。

　　2、论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右)，应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3～5个)。

　　3、文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。

　　4、文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。

　　5、参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献不少于3条。

　　6、来稿勿一稿多投。收到稿件之后，5个工作日内审稿，电子邮件回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知(特别需要者可寄送纸质录用通知)，则请与本部联系确认。

　　7、来稿文责自负。所有作者应对稿件内容和署名无异议，稿件内容不得抄袭或重复发表。对来稿有权作技术性和文字性修改，杂志一个版面2500字，二个版面5000字左右。作者需要安排版面数，出刊日期，是否加急等情况，请在邮件投稿时作特别说明。

　　8、请作者自留备份稿，本部不退稿。

　　9、论文一经发表，赠送当期样刊1-2册，需快递的联系本部。

　　10、请在文稿后面注明稿件联系人的姓名、工作单位、详细联系地址、电话(包括手机)、邮编等信息，以便联系有关事宜。

　　期刊收录论文目录：

　　马铃薯淀粉及其7种变性淀粉糊液特性的比较研究刘文娟;何绍凯;曹余;杨继安;史琦云;田映良 (60)

　　丁香精油对单核细胞增生性李斯特菌的抗菌性能及杀菌机制研究崔海英;周慧;宋方平;姜萍;刘延涛;林琳 (65)

　　两种细菌纤维素功能理化性质的比较研究张华;赵琼;冯志强;魏梦霞;段瑞谦 (70)

　　固定化葡聚糖蔗糖酶催化蔗糖生成葡聚糖的研究侯殿志;王晓;相萍萍;朱延光;蓝尉冰;陈华磊;于玥;陈山 (75)

　　花生四烯酸微胶囊的配方研究汪志明;胡雄;肖敏;李博玲;李翔宇

　　推荐论文：辽宁省食品安全法律体系现状

　　辽宁省食品安全存在着某些问题，就这些问题辽宁省出台了相应的通知和规定，也解决了许多问题，但是在某些方面立法能力还不够充分，缺乏系统性和统一性，本文就辽宁省法律体系现状进行了深刻的剖析。

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