本文摘要：食品主要是人类食用或者饮用的物质，包含加工食品，半成品，未加工食品，对人体生命健康起到的作用是很明显的，很多食品工业人员也会发表相关的论文，那么 国内食品期刊有哪些? 其实这方面刊物还是有很多本的，学术顾问分享几本典型刊物以供参考： 《 食品安
食品主要是人类食用或者饮用的物质，包含加工食品，半成品，未加工食品，对人体生命健康起到的作用是很明显的，很多食品工业人员也会发表相关的论文，那么国内食品期刊有哪些?其实这方面刊物还是有很多本的，学术顾问分享几本典型刊物以供参考：
《食品安全导刊》杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会及北京肉类食品协会联合主办，是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全政策、标准、技术、信息的行业期刊。接收的论文有：基于多元数据分析对白酒年份检测的研究应用进展;谈食品烘焙过程中的卫生安全问题;试论乳品中有害微生物的检测技术及发展;紫薯酸碱指示剂的对比实验研究;食品检测的质量控制及细节问题分析;有机食品与普通食品在营养安全上的差异分析;食品科学与工程专业毕业论文质量提升探究与实践。
中国食品创刊于1973年，是中国第一本食品类刊物。目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。本杂志最大的特点是新闻性，针性和实用性强、消息灵通，反映迅速 ，即有报纸的新闻速度，双不失传统杂志的知识性和趣味性。接收的论文有：高效液相色谱技术在食品药品检验中的运用研究;食品微生物检测技术及其质量控制的重要性;食品检验中理化检验方法的应用研究;多重PCR在肉制品掺假及肉源性检验上的应用研究;粮食中重金属检测技术的具体分析;提升食品检测技术 严防不安全食品流入市场。
《中国食品卫生杂志》是中华预防医学会、中国卫生信息与健康医疗大数据学会共同主办的国家级食品卫生学术期刊，为中文核心期刊、中国科技核心期刊。《中国食品卫生杂志》的办刊方针是普及与提高并重。设专家述评、论 著 、研究报告、实验技术与方法、监督管理 、调查研究、风险监测、风险评估、食品安全标准 、食物中毒、综述等栏目。
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