本文摘要：【导读】通过对湖南省江永县2019产季柑桔产销情况的回顾，以及对2020产季生产形势预测和销售形势的分析，文章提出了多种措施，力争将新冠疫情对柑桔产业的影响降至最低。 湖南省江永县柑桔生产以晚熟品种为主。 当地柑桔产业主管部门，于2020年6月下旬至7月
【导读】通过对湖南省江永县2019产季柑桔产销情况的回顾，以及对2020产季生产形势预测和销售形势的分析，文章提出了多种措施，力争将新冠疫情对柑桔产业的影响降至最低。
湖南省江永县柑桔生产以晚熟品种为主。 当地柑桔产业主管部门，于2020年6月下旬至7月上旬深入全县柑桔主产区，采取小柑桔园多年定点取样与大柑桔园随机调查相结合的方式，对2020产季江永县柑桔产销情况进行详细的调查摸底。 认真总结2019产季柑桔产销经验与教训，正确研判2020产季形势，全力确保果农增收，柑桔产业增效。
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一、2019产季江永县柑桔产销回顾
2019产季江永县柑桔总面积1.11万hm2，总产量11.95万t。 生产方面，继续淘汰柑桔黄龙病危害严重及失管的香柚园及夏橙园，扩种以沃柑为主的晚熟杂柑、夏橙及香柚园，大力改造低效益柑桔园，推广高品质栽培、留树保鲜、完熟采收、错峰上市等提质增效栽培技术。 全县柑桔面积稳中微增，产量较上年及年中预测均有小幅增长。 销售方面，总体形势平稳，没出现较大面积的滞销与烂果现象，但不同品种销售情况有喜有忧，晚熟柑桔除沃柑外，销售价格不同程度受到新冠肺炎疫情影响，较往年同期偏低。
作者：伍兴甲1，黄荣荣2，何青英1
江永香柚：截至2019年6月30日，全县香柚种植面积5 200 hm2，挂果面积2 333.3 hm2，总产量5.0万t。 由于2019年香柚成熟及采收季节本地持续干旱少雨，昼夜温差大，有利于香柚糖分的积累及可溶性固形物的提高，柚果品质整体较上年有较大提高，销售形势大致平稳。 从2019年11月初开园上市至春节前，优质果价格维持在6元/kg以上，其他的等级果价格在4～5元/kg。 疫情暴发时，江永香柚销售已超过90%以上，剩余部分也在2020年3月底前通过电商、微商等销售一空。
沙糖桔：截至2019年6月30日，江永县沙糖桔种植面积1 000 hm2，总产量1.5万t。 沙糖桔采用树冠覆膜防冻、留树保鲜延迟采收栽培模式，销售季集中在春节前后至元宵节。 受全国沙糖桔产能严重过剩的影响，2017年冬至2018年春、2018年冬至2019年春已连续两年出现全国沙糖桔滞销、价格跌破成本价的局面。 2020年春节相对来得较早，江永沙糖桔正常销售季在2月，这在往年可能正是春节前后的水果销售旺季，今年后移到了元霄节前后，恰恰又遇上疫情防控的关键期。
2019年12月13—14日本地遭遇连续两天20年难遇的过早强霜冻，还没来得及采取树冠覆盖薄膜防寒防冻措施，地势又偏低的沙糖桔果园，果实遭遇不同程度的霜冻枯水; 还有部分果园，因前两年沙糖桔价格低迷而放松管理，果实品质变劣。 春节前销售的都是本县优质的沙糖桔，但销售量不足总产量的30%，价格在4元/kg左右。 春节前后新冠肺炎疫情暴发，人员流动受阻，沙糖桔丧失了最佳销售期。 待本地疫情防控工作进入常态化后，沙糖桔已浮皮，部分枯水。 虽然通过当地各级工会发放福利、电商微商帮助销售等手段销售完95%以上的沙糖桔，但销售均价不足2元/kg，而沙糖桔这种小果型柑桔的采摘成本为0.6元/kg。
沃柑：截至2019年6月30日，全县沃柑种植面积2 133.3 hm2，挂果面积1 000 hm2，总产量1.6万t。 江永县沃柑虽种植面积迅速增长，但以未挂果的幼树和刚进入试果期或初果期的生长结果树为主，占总面积的95%左右。 江永沃柑的黄金销售期较广西南宁武鸣要晚半个月左右，2月份只能说是能吃，黄金销售季是3月下旬至4月。 成熟期晚是江永沃柑相比广西的一大优势。 春节前后抢早销售的都是那些产量不多的小户，因不愿意费工费时去守护而提前采摘，销售价格在5元/kg左右; 另一部分和沙糖桔一样因过早强霜冻，没来得及进行树冠覆盖薄膜，地势又偏低地块的沃柑园，果实已遭遇不同程度霜冻而枯水，商品价值已大打折扣，销售价格在2~4元/kg。 到3月上中旬，价格上涨至6元/kg左右; 3月下旬至4月上旬，价格再上涨至8元/kg左右; 4月中下旬，价格上涨至10元/kg左右; 5月价格上涨至12元/kg左右，销售顺畅。
夏橙：截至2019年6月30日，全县夏橙种植面积666.7 hm2，总产量1.2万t。 受鲜食品质更优、成熟期相近的沃柑产量持续增长及新冠肺炎疫情导致经济不景气，人们消费水平下降等因素影响，江永夏橙迎来了有史以来的第一个价格“断崖式”下跌季。 2020年3月中旬蜜奈开园价4.5元/kg左右，4月中下旬阿尔及利亚涨至5.2元/kg左右，5月中下旬又降至4.8元/kg左右，6月上中旬降至3元/kg左右，6月下旬至7月上旬，价格跌破成本价2元/kg。 好在夏橙极耐留树保鲜且应市期特长，没有导致大规模的积压和烂果，但这次价格重挫必定会给市场销售一帆风顺的江永夏橙产业一记“迎头棒”。
特早熟温州蜜柑：截至2019年6月30日，全县特早熟温州蜜柑种植面积200 hm2，总产量0.4万t。 8月下旬开始上市的特早熟温州蜜柑开园时价格为3.0元/kg左右，8月下旬降至2.5元/kg左右，9月中旬基本销售结束。
二、2020产季生产形势预测
调查表明，受早春连绵阴雨及新冠肺炎疫情影响，江永县晚熟柑桔采果及销售季节较往年普遍推迟，前期肥水管理及病虫害防治同步延后，今年柑桔开花着果的养分积累普遍不足; 叠加4月底5月初柑桔第一次生理落果期间本地异常高温干热风天气，江永县脐橙、中熟蜜桔等无核品种及枳橙、香橙砧沃柑落果严重，单产不同程度降低。 江永县自2015年开始，以沃柑为代表的晚熟杂柑陆续扩种达4 300 hm2多。 受新建柑桔园的陆续投产及投产初期产量持续增长等有利因素的替补，2020年江永县柑桔种植面积1.15万hm2，较上年增幅3.6%。 其中，挂果总面积5 666.7 hm2，比上年的5 333.3 hm2增加333.4 hm2，增长6.3%。 总产量为12.9万t，比上年的11.95万t增加0.85万t，增长7.1%。
江永香柚：2020产季，受早春气温回升快，加之上年香柚销售顺畅，调动了果农投资及管理的积极性，柚园树势适中，花质好。 加之清明节前后香柚盛花期天气晴好，有利于香柚人工异花授粉工作的开展，全县香柚挂果情况好于上年。 2020产季全县江永香柚种植面积4 866.7 hm2，较上年减少333.3 hm2，减幅6.4%; 挂果面积1 900 hm2，比上年减少100 hm2，减幅5%。 预计总产量微增至5.4万t，较上年增加0.4万t。
沙糖桔：2020产季全县沙糖桔种植面积800 hm2，较上年继续减少200 hm2，减幅20%; 预计产量1.2万t，较上年减产0.3万t，减幅20%。 江永沙糖桔保花保果，普遍推广控梢加环割的保果措施，全县沙糖桔产量较上年稳中微增。 受全国沙糖桔产量严重过剩，品种本身应市期及货架期短，且不耐贮运等因素影响，加之沃柑产量持续增长的挤压作用，近3年来全国沙糖桔销售价格持续低迷，江永沙糖桔种植户陆续进行高接换种或毁园重种，种植面积和挂果面积持续减少，总产量持续下降。
沃柑：2020年春季，江永晚熟柑桔销售最大的赢家还是沃柑。 近几年疯狂发展的沃柑，给几乎所有的投资者带来了丰厚的回报。 2020年受沃柑第一次生理落果期本地高温加上“火南风”天气的影响，沃柑除以枳为砧木的挂果稍显正常外，香橙砧及枳橙砧沃柑普遍挂果偏少。 但2015年以来，全县每年平均以近666.7 hm2的速度扩种，加之这些沃柑园陆续投产，及树冠的迅速扩大，导致沃柑总产量不降反大幅增长。 种植面积从2019年的2 133.3 hm2增加到2020年的2 666.6 hm2，增幅24.5%; 挂果面积从2019年的1 000 hm2增加到2020年的1 666.6 hm2，增幅66.7%; 预计总产量从2019年的1.6万t增加到2020年的2.2万t，增幅37.5%。
夏橙：江永柑桔种植老区，果农钟情于夏橙的丰产稳产性、果实挂树越冬的耐寒性及好栽易管性。 虽然本地沃柑种植面积及产量的大幅上升挤压了夏橙市场，新一轮的夏橙扩种热又开始了，2019年秋冬至2020年春夏发展最快。 夏橙花期相比沃柑要早，没有受到5月初高温“火南风”天气影响，预计夏橙挂果园产量稳中微增。 2020产季，江永夏橙种植面积1 000 hm2，较2019产季增50%; 挂果面积500 hm2，比2019产季增10%; 预计总产量1.5万t，较2019产季增长0.3万t，增幅25%。
特早熟温州蜜柑：2020产季，江永县特早熟温州蜜柑因开花着果早，在第一次生理落果期受异常高温天气的影响不大，且受近几年本地特早熟温州蜜柑价格持续向好的拉动，全县特早熟温州蜜柑种植面积及挂果面积均较2019产季略有增加。 预计2020产季全县特早熟温州蜜柑种植面积333.3 hm2，比上年增加133.3 hm2; 挂果面积250 hm2，总产量0.6万t，较上年增产0.2万t，增产50%。
三、2020产季销售形势分析
近几年来，我国以广西为代表的柑桔主产区柑桔种植面积增长迅猛，以沃柑为主的晚熟柑桔在广西、云南、重庆、四川及湖南南部等柑桔产区扩种呈疯狂态势。 虽然广东、江西等柑桔主产区受柑桔黄龙病的影响，种植面积和产量有下降趋势，但就全国而言柑桔总产量，特别是晚熟柑桔产量的持续增长仍是大势所趋。 当前全球范围内新冠肺炎疫情还在持续肆虐，影响了人们的消费能力。 今年以来，国内农产品除猪肉等极少数外，销售市场普遍疲软。 保鲜水果中，苹果、梨、猕猴桃均较上年价格不同程度下跌; 时鲜水果中，桃、夏橙、西瓜更是跌破成本价。 中美贸易摩擦的持续加剧，柑桔进口受到一定程度的影响，但出口同样受到较大影响。 我国95%以上鲜果销售市场在国内的现实提醒我们，2020产季柑桔销售形势不容乐观。
预计2020年产季，全国柑桔产量稳中微增。 其中，以沃柑为主的晚熟柑桔总产量增幅较大，早中熟温州蜜桔总产量小幅下降，各品种整体销售价格较上年度会有不同程度下跌。 柑桔产品的极大丰富，给了消费者对优质柑桔果品更大的选择空间，而电商、微商的普及与推广，给了消费者选择优质柑桔果品及信誉度高的品牌柑桔果品的便捷途径。 快递礼品新时尚的兴起，让有着极高品牌信誉度的优质柑桔果品进一步畅销。 地摊经济的兴起，也给了中小城镇的中低收入群体购买与自己消费水平相当的柑桔果品的便捷。 但是我国水果销售的主渠道，仍然以果农—水果商贩—水果批发市场—水果零售商—消费者这一模式为主。 人口流动受阻是导致消费能力下降的重要因素。 产量增长，消费下降，市场疲软，切不可对柑桔市场价格抱过高的预期。
四、对策建议
立足本地资源优势，种植适销对路的柑桔品种。 不同柑桔品种，有其最适的栽培地域范围，将最优良的品种种植在最适宜的地域，才是生产最优质柑桔果品最便宜的途径。 江永温光资源优势独特，特早熟温州蜜柑较偏北地区成熟早10天左右; 而以沃柑为主的晚熟品种又较南方产区晚15天左右。 发挥这一早一晚的优势，在新扩园时，推广以大芬四号为主的特早熟温州蜜柑，以沃柑为主的优质晚熟杂柑和以德尔塔、路德红等为主的优质夏橙等晚熟柑桔，是发挥本地资源优势的明智选择。
加大生产投入，生产出市场认可度高的优质柑桔果品。 目前，随着规模化、机械化、自动化柑桔园比例的增加，加之劳动力紧缺及成本上升，柑桔园快捷生产方式条件下，动土少，根系上浮现象普遍，树体对自然灾害及不良天气抵抗力下降的同时，也极不利于柑桔果实品质的提高。 早冬深翻撩壕结合重施有机肥; 壮果肥以经堆沤腐熟的精有机肥为主，结合施用速效化肥; 果实成熟期适当控水，完熟采收，仍是当今条件下生产高品质柑桔果品最有效的栽培措施，也是江永县在栽培条件不十分优越的丘岗山地上生产出高品质柑桔果品的成功经验。 发扬光大这些成功的经验，是提高全县柑桔果品市场占有率的有效选项。
适当延后采收，留树保鲜、适时错峰上市。 江永县柑桔种植以沃柑、夏橙等晚熟品种和采取晚熟栽培的沙糖桔为主。 而沃柑及沙糖桔成熟期较其他主产区更晚的优势，确定了江永晚熟柑桔切不可与别人争早，应选择适当延后采收，留树保鲜，错峰上市。 江永本地产沙糖桔宜选择春节前后至元宵节上市为最佳机会; 沃柑待主产区广西武鸣销售接近尾声时，在清明前后错峰上市更适宜; 夏橙宜在盛夏5月至端午节上市效益有望最大化。
认准品种的黄金销售期，不错位，不抢位，适时顺价销售。 随着我国柑桔产业的迅速发展，柑桔鲜果周年应市的局面已经形成，国内市场竞争越来越激烈。 在江永气候条件下，特早熟温州蜜柑应抢早在中元节至中秋节之间采摘上市，达到效益最大化的希望更大; 江永香柚的最佳销售期是春节前，建议在11月上旬完全成熟时采摘，以农历12月20日以前完成销售为最佳时机; 沙糖桔以在农历12月15日至元宵节之间随采随销为宜; 沃柑建议在3月下旬至4月中旬采摘上市或进冷库保鲜; 夏橙提倡延后至5月中下旬至端午节前后采摘上市或进冷库保鲜。
创新互联网时代柑桔销售模式。 互联网时代，柑桔产业不再只有“我管种，你管收”，坐等经销商收购、运往批发市场的一种销售模式了。 柑桔企业应该时刻绷整“品牌打造”这根弦，在提升品质及口碑的前提下，通过现代新媒体手段广泛宣传，打造“网红”柑桔品牌，开辟全方位的销售渠道，达到效益的最大化。 小型种植户也应主动出击，发挥“互联网 + ”的优势，采取“直销”“微店”“网店”等多种销售形式，同时充分发挥行业协会和专业合作组织的桥梁作用，加大果品销售信息沟通与协调，尽量做到适时、顺价销售。
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