赞比亚引种草菇的熟料栽培及其效益分析

所属分类：农业论文阅读253次时间：2021-05-11 10:27

本文摘要：摘要：中国草菇在赞比亚试种，从选自中国的5株草菇品种中筛选出适宜赞比亚栽培的品种和相应的熟料栽培技术，并对赞比亚引种草菇所带来的经济效益进行初步分析。结果表明，在赞比亚引种试种草菇是可行的。干冷季节生物转化率低，在没有外界加热的情况不宜栽培

　　摘要：中国草菇在赞比亚试种，从选自中国的5株草菇品种中筛选出适宜赞比亚栽培的品种和相应的熟料栽培技术，并对赞比亚引种草菇所带来的经济效益进行初步分析。结果表明，在赞比亚引种试种草菇是可行的。干冷季节生物转化率低，在没有外界加热的情况不宜栽培，或需筛选耐低温菌株。V15适宜在干热季节栽培，转化率为31.2%;V971适宜在干热季栽培，转化率为28.7%;V38适宜在湿热季节栽培，转化率为28.2%。5个品种均适宜在赞比亚栽培。经过初步的经济效益分析发现，除干冷季节亏损1187.34元(RMB)外，干热和湿热季节分别盈利2795.53元和2082.83元，在赞比亚栽培草菇有较高的经济价值。

　　关键词：草菇;引种;赞比亚;熟料栽培

农业种植

　　草菇[(Bull.:Fr.)Sing.]隶属于真菌界担子菌门小苞脚菇属。草菇味道鲜美、质地脆嫩，有丰富的营养价值，被誉为“素中之荤”。草菇是一种名贵食用菌[1]和高温型草腐菌[2]，其鲜菇肉质肥嫩，爽口[3];干菇芳香浓郁，是宴席珍品，蛋白质高于一般的蔬菜，且含有人体所需8种必需氨基酸，因此倍受青睐[4]。草菇是热带和亚热带高温多雨地区的腐生菌[5]。草菇在10多个热带国家均有栽培，草菇最早是在我国南方地区栽培，且广泛分布，例如，福建、江西和广东等十几个省区均是草菇的主产地，在上海、浙江等几个省份也有栽培。

　　农作物论文范例：蓝靛果忍冬科技扶贫项目栽培技术

　　随着草菇栽培技术的不断成熟，草菇栽培的地域越来越广泛，在我国的北方地区也开始栽培[6]。草菇栽培是生态经济兼得的农业传统产业[7]，未来草菇会有很好的发展前景。综合草菇的发展历程，环保高效的草菇工厂化栽培是未来发展方向[8]，但是当前草菇的规模化栽培进展仍然十分缓慢[9]。草菇良种选育和原材料配方标准化[10];配套设施设备[11]相关参数的研究，益微生物[12]对草菇生长影响等都成为限制草菇规模化生产的因素。

　　装袋前先将棉籽壳在日光下暴晒2d，然后装进编织袋，浸湿5h，沥水12h，然后将其他材料均匀拌入培养料，培养料含水量保持在58%~60%。选用33cm18cm0.005cm的聚丙烯袋，装料量1250g±50g，高压灭菌后接种于30℃下避光恒温培养。将菌袋移到菇棚内脱袋，摆放方式为每排3层，进行出菇管理。出菇管理阶段放下棚外遮阳网，上午9:00-16:00要开门通风降温，并且每天向地面喷水1次，直到地面湿透。

　　晚上尽量避免通风。现蕾4~5d后，菇体呈椭圆形，菌膜未破，子实体七分成熟时需要及时进行采收。采收时要严格管理，不可随便通风换气，棚内温度较高也不可以随便地开门通风，如果太闷，可以通风换气5min左右再采收，要在补水5h以后再进行采收。评价标准菌丝长满袋天数指接种到草菇菌丝长满栽培袋的天数。单袋产量指每个栽培袋产的鲜草菇的质量。开伞指蛋形期形成至开伞。原基形成时间为菌丝长满袋到形成白色针头状原基。头潮菇出菇时间为菌丝长满袋到头潮菇蛋形期。

　　干热季节5个草菇品种菌丝长满袋天数、原基形成时间和头潮菇出菇时间最短，生物转化率最高，差异不显著。湿热季节5个草菇品种菌丝长满袋天数、原基形成时间、头潮菇出菇时间和生物学转化率适中，差异不显著。干冷季节5个品种菌丝长满袋天数、原基形成时间和头潮菇出菇时间均较长，生物转化率最低，差异较明显。总体看干热季节V15的生物转化率在所有季节所有品种中最高，为31.2%，其次是V971。干热季节和湿热季节转化率都在20%以上，较适宜在赞比亚的这两个季节栽培草菇。

　　可以看出国内草菇栽培对温度、湿度和二氧化碳浓度的控制比较稳定。赞比亚草菇栽培对温度、湿度和二氧化碳浓度的控制呈现出明显的季节性，干冷季节温度较低、湿度低，而二氧化碳浓度高;赞比亚干热季节温度、湿度和二氧化碳浓度较适宜草菇栽培;湿热季节栽培草菇，温度稍低、湿度大，而二氧化碳浓度偏高。结论与讨论在赞比亚采用熟料栽培方式栽培草菇可行，且有较高的经济价值。熟料栽培培养料中的养分分解较充分[13-16]。与国内栽培草菇的环境因子比较分析可以看出，赞比亚栽培草菇的环境因子受季节影响大，季节性明显。

　　干冷季生物转化率低[17,18]，与我国北方地区冬季有些相似，在没有外界加热的情况下不宜栽培，菌丝长满袋的时间、原基形成时间和出菇时间都较长，生物学转化率低，在一定程度上相当于我国北方地区反季节栽培草菇，风险大，种草菇技术难度大，各环节紧密相扣，稍有疏忽就可能全军覆没，或种不出质量上等的草菇[19]，这与之前在赞比亚用发酵料栽培草菇结果一致，所以需筛选耐低温菌株。赞比亚干热季节和湿热季节日平均温度较高，符合草菇生长对温度的需要[18]，自然状态下均可栽培草菇。熟料栽培装袋和接种工序繁杂且成本高，其栽培技术需要进一步改进[19]，目前不适合在赞比亚推广，但草菇在赞比亚的栽培有着极其广泛的发展前景。草菇在赞比亚的熟料栽培可以为后续草菇在赞比亚的推广提供参考。

　　参考文献

　　[1]黄毅.食用菌栽培[M].北京：高等教育出版社，2007：151-152.

　　[2]陈士瑜.菇菌生产技术全书[M].北京：中国农业出版社，1999：360-370.

　　[3]暴增海，张功.食用菌栽培学[M].吉林：吉林科学技术出版社，2002：153-158.

　　[4]杨国良，韩继刚，朱宝成，等.草菇无公害生产技术[M].北京：中国农业出版社，2003，17：119.

　　[5]杨新美.中国食用菌栽培学[M].北京：农业出版社，1986.

　　[6]宋元林，宫志远，方江玲.平菇、香菇、草菇、金针菇栽培新技术[M].北京：中国农业出版社，1997.

　　[7]戴和珍，赵玉连，李娇.莲都区草菇栽培技术及产业前景分析[J].中国农业文摘农业工程，2017，29(1)：41.

　　[8]何焕清，肖自添，彭洋洋.草菇栽培技术发展历程与创新研究进展[J].广东农业科学，2020，47(12)：53-61

　　作者：陆珠1,2，姚允武3，于延申2※，李玉

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