本文摘要:摘要:中国草菇在赞比亚试种,从选自中国的5株草菇品种中筛选出适宜赞比亚栽培的品种和相应的熟料栽培技术,并对赞比亚引种草菇所带来的经济效益进行初步分析。结果表明,在赞比亚引种试种草菇是可行的。干冷季节生物转化率低,在没有外界加热的情况不宜栽培
摘要:中国草菇在赞比亚试种,从选自中国的5株草菇品种中筛选出适宜赞比亚栽培的品种和相应的熟料栽培技术,并对赞比亚引种草菇所带来的经济效益进行初步分析。结果表明,在赞比亚引种试种草菇是可行的。干冷季节生物转化率低,在没有外界加热的情况不宜栽培,或需筛选耐低温菌株。V15适宜在干热季节栽培,转化率为31.2%;V971适宜在干热季栽培,转化率为28.7%;V38适宜在湿热季节栽培,转化率为28.2%。5个品种均适宜在赞比亚栽培。经过初步的经济效益分析发现,除干冷季节亏损1187.34元(RMB)外,干热和湿热季节分别盈利2795.53元和2082.83元,在赞比亚栽培草菇有较高的经济价值。
关键词:草菇;引种;赞比亚;熟料栽培
草菇[(Bull.:Fr.)Sing.]隶属于真菌界担子菌门小苞脚菇属。草菇味道鲜美、质地脆嫩,有丰富的营养价值,被誉为“素中之荤”。草菇是一 种名贵食用菌[1]和高温型草腐菌[2],其鲜菇肉质肥嫩,爽口[3];干菇芳香浓郁,是宴席珍品,蛋白质高于一般的蔬菜,且含有人体所需8种必需氨基酸,因此倍受青睐[4]。草菇是热带和亚热带高温多雨地区的腐生菌[5]。草菇在10多个热带国家均有栽培,草菇最早是在我国南方地区栽培,且广泛分布,例如,福建、江西和广东等十几个省区均是草菇的主产地,在上海、浙江等几个省份也有栽培。
农作物论文范例:蓝靛果忍冬科技扶贫项目栽培技术
随着草菇栽培技术的不断成熟,草菇栽培的地域越来越广泛,在我国的北方地区也开始栽培[6]。草菇栽培是生态经济兼得的农业传统产业[7],未来草菇会有很好的发展前景。综合草菇的发展历程,环保高效的草菇工厂化栽培是未来发展方向[8],但是当前草菇的规模化栽培进展仍然十分缓慢[9]。草菇良种选育和原材料配方标准化[10];配套设施设备[11]相关参数的研究,益微生物[12]对草菇生长影响等都成为限制草菇规模化生产的因素。
装袋前先将棉籽壳在日光下暴晒2d,然后装进编织袋,浸湿5h,沥水12h,然后将其他材料均匀拌入培养料,培养料含水量保持在58%~60%。选用33cm18cm0.005cm的聚丙烯袋,装料量1250g±50g,高压灭菌后接种于30℃下避光恒温培养。将菌袋移到菇棚内脱袋,摆放方式为每排3层,进行出菇管理。出菇管理阶段放下棚外遮阳网,上午9:00-16:00要开门通风降温,并且每天向地面喷水1次,直到地面湿透。
晚上尽量避免通风。现蕾4~5d后,菇体呈椭圆形,菌膜未破,子实体七分成熟时需要及时进行采收。采收时要严格管理,不可随便通风换气,棚内温度较高也不可以随便地开门通风,如果太闷,可以通风换气5min左右再采收,要在补水5h以后再进行采收。评价标准菌丝长满袋天数指接种到草菇菌丝长满栽培袋的天数。单袋产量指每个栽培袋产的鲜草菇的质量。开伞指蛋形期形成至开伞。原基形成时间为菌丝长满袋到形成白色针头状原基。头潮菇出菇时间为菌丝长满袋到头潮菇蛋形期。
干热季节5个草菇品种菌丝长满袋天数、原基形成时间和头潮菇出菇时间最短,生物转化率最高,差异不显著。湿热季节5个草菇品种菌丝长满袋天数、原基形成时间、头潮菇出菇时间和生物学转化率适中,差异不显著。干冷季节5个品种菌丝长满袋天数、原基形成时间和头潮菇出菇时间均较长,生物转化率最低,差异较明显。总体看干热季节V15的生物转化率在所有季节所有品种中最高,为31.2%,其次是V971。干热季节和湿热季节转化率都在20%以上,较适宜在赞比亚的这两个季节栽培草菇。
可以看出国内草菇栽培对温度、湿度和二氧化碳浓度的控制比较稳定。赞比亚草菇栽培对温度、湿度和二氧化碳浓度的控制呈现出明显的季节性,干冷季节温度较低、湿度低,而二氧化碳浓度高;赞比亚干热季节温度、湿度和二氧化碳浓度较适宜草菇栽培;湿热季节栽培草菇,温度稍低、湿度大,而二氧化碳浓度偏高。结论与讨论在赞比亚采用熟料栽培方式栽培草菇可行,且有较高的经济价值。熟料栽培培养料中的养分分解较充分[13-16]。与国内栽培草菇的环境因子比较分析可以看出,赞比亚栽培草菇的环境因子受季节影响大,季节性明显。
干冷季生物转化率低[17,18],与我国北方地区冬季有些相似,在没有外界加热的情况下不宜栽培,菌丝长满袋的时间、原基形成时间和出菇时间都较长,生物学转化率低,在一定程度上相当于我国北方地区反季节栽培草菇,风险大,种草菇技术难度大,各环节紧密相扣,稍有疏忽就可能全军覆没,或种不出质量上等的草菇[19],这与之前在赞比亚用发酵料栽培草菇结果一致,所以需筛选耐低温菌株。赞比亚干热季节和湿热季节日平均温度较高,符合草菇生长对温度的需要[18],自然状态下均可栽培草菇。熟料栽培装袋和接种工序繁杂且成本高,其栽培技术需要进一步改进[19],目前不适合在赞比亚推广,但草菇在赞比亚的栽培有着极其广泛的发展前景。草菇在赞比亚的熟料栽培可以为后续草菇在赞比亚的推广提供参考。
参考文献
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作者:陆珠1,2,姚允武3,于延申2※,李玉
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