中职旅游英语教学与应用的思考

　　这篇职业教育论文发表了中职旅游英语教学与应用的思考，中职学校旅游英语教学和应用是每个英语教师面对的课题，英语课程的地位和重要性不言而明。教师要不断增强信心，树立学生的信心，激发学生的学习热情，多渠道宣传、交流英语学习的重要性，让英语学科的地位凸显出来。

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　　笔者多年来承担旅游班班主任和旅游英语教学工作，协助过旅游专业学生技能大赛辅导，主编过“宾馆英语”省级精品课程，因此对旅游专业理论和实践有所了解，对中职旅游英语教学有了一些浅显的思考。但感触最深的，还是参训走访旅游企业后。去年暑期，参加了中职学校省级旅游管理专业骨干教师培训。通过培训理论学习和岗位实践，开拓了视野，提高了认识，受益匪浅。特别是在酒店的实践，更加深了对旅游酒店业的全面了解。返岗研修，对高星级酒店员工英语口语应用状况进行调研。对中职旅游英语教学和应用有了更深的理解。

　　一、教师要有前瞻意识，了解旅游就业岗位的需求变化

　　中职旅游专业毕業生从事酒店服务工作，多数是一线职工。那么他们在酒店业中能否适应，能否胜任?过去在学校学过的英语知识、表达能力能否派得上用场?酒店类企业又需要什么样的员工呢?

　　经过调研获悉，随着全域旅游的兴起，对外开放的力度的增加，入境的游客逐年增多，五星级酒店运用英语的场合越来越多。但酒店服务主要集中在前厅部(含营销部)，餐饮部，这两个部门的主管级以上人员，英语水平都不错，能应付正常的英语交流。前厅和餐厅接待过程中，使用英语问讯的，如景点、旅游线路、酒店实施、提供服务等方面内容较多，交流风俗习惯、人文历史、境内外地域文化等方面的内容少。在前厅和餐厅的基层员工中约70%的英语交流水平较差，除基本的打招呼之外，基本不能和外宾交流，甚至出现了遇见外宾回避的现象。客房部和酒店二线部门因和外宾相遇的机会较少，酒店对员工的英语表达基本不做要求。与员工交流，多数都觉得英语重要，并有学习英语的愿望。

　　几家酒店都很关注英语口语表达能力。在人才的引进中，注重英语水平的考察，如前厅部引进了不少实习的大学本科生，提高了前厅接待人员整体的英语水平。另外酒店也十分注重员工的英语培训，以此提高员工的英语水平。调研发现，学历高在竞聘中占相对优势。但中职生也有优势：一是职校学生熟悉岗位职责，更易胜任工作，二是职校生具有良好的合作意识和吃苦耐劳的精神，容易融入团队。三是中职生敢于表达，敢于交际，有更好的服务意识。

　　二、教师要有专业信念，要重新审视英语课程的地位和作用

　　在旅游类专业课程中，英语依然是一项很重要的课程。进入高铁时代，国内航空公司把眼光更多的瞄向了国际市场，因此英语运用水平的高低，决定了员工在航空公司的地位。在现代教育的大背景下，英语体现学生综合素质，在职业学校不仅不能削弱，反而应得到加强。不少职业学校不拘泥于专业限制，开足、开齐英语类课程。注重学生能力的提升。

　　英语教学也要顺应市场规律和变化。如通过调研，英语听、说的能力需要加强，在教学中要注重听、说的训练。要充分利用互联网时代的资源，不断探索创新旅游类英语教学方式，鼓励学生自我学习，多多参与各项社会活动。只要学生参与教学工作，敢于交流，善于沟通，这些都将有利于学生英语水平的提高和将来的发展。

　　三、教师要有革新意识，改革旅游英语教学

　　1.改革评价方式，提高学习效果。考核方式决定了教学方式和教学效果。根据旅游类英语课程的特点和性质，改革考核方式很重要。可以采取多元化评价方式，如笔试加口试，如个人考核加小组考核，又如注重平时考核，课堂展示、小组讨论等都占有一定的分值，以此督促学生重视平常的学习。评价方式决定了旅游英语教学的出路。

　　2.改革教学方法，增强学习效果。为增强教学效果，在教学中可尝试任务驱动、案例教学、情景模拟等多种教学方法。

　　任务驱动在旅游类英语教学中效果较好。首先是教师需教授必要的专业词汇和交际用语，并让学生基本掌握。其次是教师借助真实或模拟情景设计任务。告诉学生在课前做好充分准备，课中以个人或小组形式完成任务。在任务驱动教学法使用中，老师的评价、同学中的评价尤为重要。

　　案例教学是教师常用的方法，旅游英语案例教学一方面借鉴生活中的案例，也可借鉴旅游行业中的案例。案例教学不仅让学生感同身受，也锻炼学生发现问题、解决问题的能力。再如情景教学法，如学习宾馆住宿登记时，教师先通过图片展示前厅服务，在前厅服务员角色中做好语言的分配。通过角色扮演，让学生身临其境。

　　教师也可尝试实践教学。把学生安排到宾馆等企业实践教学。教师观察学生的表现，及时给予指导。此举不仅提高教学效果，也会极大增强学生的自信。

　　3.加强学习，提高自身素养。中职旅游类英语教师不仅要具备专业英语教师的素质，还要具备专业旅游教师的素质。复合教学能力很重要。现在各中职学校都开始重视教师的跨专业交叉培训，鼓励教师到旅游企业中挂职锻炼。教师应积极参与，提高水平，使教学更具针对性、实用性。

　　综上所述，为了更好地服务旅游英语教学，英语教师要不断的了解旅游就业岗位的变化，重视英语教学，同时要积极探索英语教学改革，开阔学生视野的同时提高学生的应用能力，使教学能更好地帮助学生适应社会，在工作中把握机会求得发展。

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