本文摘要：摘 要：工业旅游是工业与旅游业有机融合的新的产业或产物，是朝阳行业中新的经济增长点。 针对近几年国内外特色小镇旅游热门话题，对如何进行工业旅游服务提升进行分析，有利于提出更符合其发展的策略，即依托周边景区的客源市
摘 要：“工业旅游”是工业与旅游业有机融合的新的产业或产物，是“朝阳行业”中新的经济增长点。 针对近几年国内外特色小镇旅游热门话题，对如何进行“工业旅游”服务提升进行分析，有利于提出更符合其发展的策略，即依托周边景区的客源市场、工厂车间、厂房设备，以旅游服务产品为主导产业，结合自身行业特点及景观特色进行开发建设，进一步探索景区环境及周边配套旅游服务优势的方案策划，既展现出“功能融合”与“形态扩展”的新形态，又反映出旅游服务的景区依赖性和商业引导性的形成，以及乡村传统属性的继承与发展空间属性的变化。
关键词：特色小镇; 工业旅游; 君乐宝乳液
一、特色小镇背景下的“工业旅游”及其国外进路
“工业旅游”是随着旅游资源的拓展而衍生出的一类新型旅游方式，主要以运营中的工厂、旧址、企业、展厅、工程、新科技、博物馆等为依托来展示文化传承、工业文明、企业文化，开展一系列的参观、研学、科教、游览、互动、体验、购物等方面的活动，进一步开拓参观者的视野，为企业开辟多元化的经营模式奠定良好基础，为宣传、推动工业产业的发展起到了积极的作用。 创建特色小镇离不开旅游，而“工业旅游”是锦上添花。
(一)国外“工业旅游”的起源
世界工业旅游的兴起可以追溯到二十世纪五六十年代的欧洲，它是将工厂风貌、生产过程、企业文化作为旅游资源，通过参观、体验、操作等方式满足游客的求知欲和好奇心，同时促进企业的发展[1]。 最具代表性的是1950年法国雪铁龙公司开放生产线，1986年英国铁桥峡谷(以工业遗产为主题)和1999年德国鲁尔工业区，将旅游形式进行了翻新，从而把工业旅游推向新高度。
(二)国外“工业旅游”的分类
作为一种新开发的旅游模式，工业旅游从宏观上分为四类：工业遗产旅游、工业科普旅游、产业公园旅游[2]、企业文化旅游。 其中工业遗产旅游方向指已经停工停产的企业，后三者指仍在开工运转的企业。 在西方，工业旅游作为遗产保留于城市当中见证了世界工业的发展轨迹，激起了人民对工业遗产的保护意识并吸引、带动、满足了具有特殊兴趣爱好的人们观光旅游。
二、我国“工业旅游”的现状及其做法
工业旅游主要包括“企业管理、提供服务、设施建设”三大部分，每一部分的研究都很庞杂，故本文仅对“提供服务”部分进行创新性研究。
(一)“工业旅游”的现状
随着消费结构的升级、法定节假日的增多、带薪假期的实施，近几年我国工业旅游呈现上升趋势，成为中国旅游发展新亮点。
(二)“工业旅游”的做法
1.积极引入国外“工业旅游”的先进理念
国内开创工业旅游先河的是四川长虹集团,1997年率先对外开放生产线[3]。 随后在国家的积极倡导和政策引领下，诸多企业利用全新的表达方式，陆续在多地开设工业旅游项目及产品，向全社会开放透明化的生产车间、厂房、生产线、牧场等，提升市场对企业的好感度。 目前我国四大类工业旅游区的著名景点主要分布在以下区域。
2.积极保持并推动 “工业旅游”的持续升温
国内旅游行业不断完善旅游服务交通规划研究策略、完善旅游信息、提供快捷服务、提供人性化、智慧化的旅游体验平台，于2016年在青岛召开了第一届全国工业旅游大会并推出22家工业旅游创新单位[4]。
3.创新营销培养工业旅游的顾客忠诚
为培养潜在忠诚顾客，让旅游者近距离观看生产流程，动手操作，甚至触摸到设备，尽可能把工业旅游的魅力变得生动，并散播到旅游诸要素中。 君乐宝优致牧场从挤奶到加工仅需2小时; 坚持高品质发展，0.09秒瞬时杀菌。 河北敬业钢铁有限公司组织“钢铁是怎样炼成的”研学项目，让参观者感受现代化钢铁企业的生产过程，对工艺流程、产品用途及企业的发展变化等有初步了解。
4.整合资源并扩充参观内容
全面提升旅游体验，全开放式产业链参观模式。 以君乐宝为例：君乐宝优致牧场2015年获批国家4A级旅游景区，2018年6月获得河北省(创建类)特色小镇称号，年接待游客近百万人次，成为华北地区知名的工业旅游特色园区。 主要游览路线为：先到优致牧场，可以与小牛亲密接触，参观奶牛自动化挤奶全过程; 全方位观察新建设的犊牛产房中母牛生产及护理过程; 在酸奶文化馆和奶牛科普馆，可通过声、光、电的艺术系统地了解酸奶文化及奶牛知识。 再到生产工厂，可通过特设的参观通道全面了解产品的生产工艺，零距离透明化地感受名牌产品的高品质生产过程。
三、我国“工业旅游”服务的发展瓶颈
(一)工业旅游的品牌创新不甚鲜明
有些旅游产品诸如食草堂已经建立几年时间，在全国各地也有50多家企业，但由于广告费用太高或其他原因，仍未被外界熟知; 有些企业虽然可以参观生产线，但在触摸方面较难做到，讲工作原理又晦涩难懂; 有些食品企业受到较大局限，譬如车间必须封闭无菌，参观者只能隔着厚厚的玻璃墙感受。
(二)工业旅游的周边协同效应不甚显著
我国工业旅游起步较晚，经验有限，值得借鉴的案例不多。 针对工业旅游标准化建设在推动过程中遇到了各类问题，需要多重部门共同携手提出针对性、创新性的建设方案。 譬如君乐宝所在鹿泉区特色小镇周边没有合力打造出工业旅游氛围，工业产业带集群布局力度较弱，旅游产品布局较为分散，相距较远，步行艰难，交通不便。
(三)工业旅游的监督体系不甚健全
工业旅游的发展需要相关部门的监管。 旅游景区票价的长远趋势是逐渐降价，但有些工业旅游区依然随意涨价，物价部门需加强监督。
(四)工业旅游的服务水平不甚到位
虽然学界对于游客满意度指标体系已有一定的研究积累，然而大多数指标体系都是针对其他诸如文化创意、文旅等类型，难以适应工业旅游。 企业开展工业旅游大多属于第二产业，对旅游专业化服务心有余而力不足，导致企业没有在大众心中留下深刻印象。
(五)工业旅游的功能品类不甚丰富
旅游消费者主要为了满足好奇心、获取知识、接受科技教育等，满足了“求知、求新、求异”的好奇心后，热忱便会减弱，不可能再故地重游，因此要在增强功能和增加品类上多下功夫。
鉴于此，各省文化厅和旅游厅积极参与工业旅游新的发展规划的制定，为本省工业旅游的量身打造适合的方案，并发展独特的工业旅游资源，把工业旅游作为各省旅游的新亮点。
四、促进特色小镇“工业旅游”服务提升的对策建议
工业旅游传承旅游行业对消费者的基本观点，以顾客满意为企业市场营销的目的。 在产业融合发展和旅游需求多样化的要求下，鉴于河北省对工业旅游的研究目前尚处于技术空白期，现结合君乐宝工业旅游项目，对特色小镇背景下旅游服务的提升建议如下：
(一)建立详尽的旅游服务规划
按照2018年出台的《河北省委、省政府的关于建设特色小镇的指导意见》，力争通过3-5年的努力培育建设100个产业特色鲜明、人文气息浓厚、生态环境优美、多功能叠加融合、体制机制灵活的特色小镇; 并结合全市交通基础设施，改善旅游班车、主干道、步行道、绿道。 建议借鉴上海工业旅游促进中心开通的“上海工业旅游网”(www.itripsh.gov.cn)提供精彩栏目，可以开通会员注册、优惠券下载、在线web呼叫等功能，编制《河北省工业旅游年票》，宣传河北省工业旅游企业或景点，促进工业企业“走进来”与旅游促进中心合作，提高企业的知名度并且树立良好形象。
(二)制定可持续的旅游攻略
进行工业旅游线路设计、工业旅游产品设计、工业旅游学生实践设计，提升高职学生的参与度，使其走出课堂，参与社会和生产实践; 加强区域合作，开发工业旅游线路。 君乐宝位于石家庄市鹿泉区铜冶镇，依托石家庄旅游城市群与京津冀等地的工业旅游资源，可以与其他区域工业旅游资源进行有效整合并合理利用，加强规划协调，进而提高整个区域的工业旅游水平，打造一条区域性工业旅游线路，实现优势互补、互利共赢，带动河北省与京津整个区域旅游协同发展; 利用网络获得交通实时动态信息，在最短路径算法上具体结合交通实时舆情而及时调整路线以获得最佳路径。
(三)完善工业旅游道路标识系统
外形美观、设计新颖且具有个性的工业旅游道路标识，不仅具有交通导向作用，更可以丰富游客的交通体验。 设计既符合国标又注重本土化，形成具有工业旅游特色的道路标识系统。
(四)形成产业集群协同效应
介绍宣传各个地区的特色经济、特色产业和相关的名优企业、产品等，扩大产品销售通路，加快地区特色经济、名优企业的迅猛发展。 并且注重环境保护，开发绿色工业游。 君乐宝结合借鉴国内外工业旅游案例，在工业旅游和环境保护相结合的基础上进一步做好环境保护，取得显著效果，既改善了城市环境又进一步推动了工业旅游发展，要做到了可持续性发展。
(五)完善校企合作产学研融合
工业旅游在中国起步较晚，相关人才还要能吃苦、待得住，而不是蹭行业热点。 君乐宝开创工业游新篇章，在应届、往届毕业生中开展产学研对接洽谈会，建立与省内外大专院校、科研院所的战略合作关系; 建立实训基地，开展高职院校第二课堂①活动; 将企业高管请入课堂，授课方式采用集中授课、自主辅导与作业支撑相结合，通过一些灵活可行的方式，共搭学生管理平台，共创特色鲜明的人才培养模式; 跨学科培养人才，“我国大专院校的旅游理论体系不成熟，工业旅游的人才很缺乏②。 ”尤其是适合和热爱工业旅游的[5]、具有历史使命感导游员，对专业要求比较高，更要跨学科领域去培养。
(六)创新服务具有地域特色
浙江省的巧克力小镇是一个集工业旅游、文化创意、浪漫风情为一体的体验式小镇，以本地自然乡村田园风光为背景，保留原始水系和风貌，通过挖掘巧克力文化内涵，围绕甜蜜和浪漫两大主题，坚守生态底色、旅游主线，促进生产、生态、生活“三美融合”，把巧克力小镇建设成为了国内著名的巧克力风情体验基地、婚庆蜜月度假基地和文化创意产业基地，实现了产业、文化、旅游融合发展。
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结语
虽然世界工业旅游发展史不足60年，我国工业旅游也仅有20年，但工业旅游促成了现代服务业和新经济的有机对接。 从萌芽——起步——政府规范化管理，已经具备了一定的发展及生存潜力。
随着工业旅游的发展、特色小镇的建设、服务水平的提升，在君乐宝等企业的成功示范下，未来会有更多思维开放的企业加入到工业旅游的项目中，特色小镇的工业旅游必将成为展示企业风采的重要窗口，这些有助于推动石家庄市、河北省、我国的工业旅游向着更良性、更高层次的多元化方向发展和迈进。
参考文献:
[1]唐山市旅游局.第二届中国工业旅游产业发展联合大会[N].中国旅游报,2018-10-23(12).
[2]孙万真.工业旅游开发模式研究[D].济南:山东大学,2009.
[3]游庆军.浅议东北老工业基地工业旅游的可持续发展[J].渤海大学学报(哲学社会科学版),2008,(1):86-90.
作者：杨 俊
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