本文摘要：摘要：为丰富福建省蔬菜市场，满足市场对小白菜的需求，提高小白菜的品质与产量，通过多年对优质、耐热、耐湿、抗
摘要：为丰富福建省蔬菜市场，满足市场对小白菜的需求，提高小白菜的品质与产量，通过多年对优质、耐热、耐湿、抗病、丰产小白菜新品种选育研究，育成优质速生小白菜新品‘金品夏丽’，现介绍小白菜新品种‘金品夏丽’的特征特性，并从露地高产栽培技术、小拱棚及大棚(温室)防虫网覆盖优质栽培技术等方面总结该品种相配套的高产优质栽培技术，以期促进‘金品夏丽’的推广应用。
关键词：小白菜;金品夏丽;特征特性;高产优质栽培技术
小白菜BrassicacampestrisL.ssp.chinensisMakino又名不结球白菜、青菜、油菜等，为十字花科芸薹属作物，原产中国，南方、北方均有分布，栽培十分广泛，是我国长江中下游地区及南方四季栽培的蔬菜品种，是绿叶蔬菜中主要品种之一，在南方可周年生产供应[1-3];小白菜种类和品种繁多，适应性广、生长期短，栽培方法简单，品质鲜嫩，富含对身体有益的营养物质，做法多样，色香味俱全[4]。
福建属南亚热带季风气候区，夏秋季高温，冬、春季寒冷、湿度大、病害严重，对小白菜的生产影响很大，所以生产上极需较耐热、耐湿、抗病小白菜优良品种[5]。目前我省夏、秋季推广种植的小白菜主要品种是福建金品农业科技股份有限公司推广多年的‘金品1夏’青梗菜、‘黑金刚’黑叶小白菜，‘金品1夏’耐热、耐湿，产量高，易栽培，但粗纤维含量高，口感品质较差;‘黑金刚’虽然品质好，但并非市场主栽品种，并且均存在病害逐年加重等问题，难以满足生产需要。
为此，我们开展了优质、耐热、耐湿、抗病、丰产小白菜新品种选育研究，经过多年努力，于2019年育成优质速生小白菜新品种‘金品夏丽’，推广种植后受到专业种植户及消费者欢迎。‘金品夏丽’田间种植结果发现该品种耐高温、耐湿、耐寒性较好、抗病性强、品质优良、商品性高、产量较同季节其他品种高，福建省四季均可种植。现将该品种特征特性及其相应配套的高产优质栽培技术介绍如下。
1特性特征
‘金品夏丽’为杂交一代小白菜新品种，表现诸多优点，包含速生、耐热、耐涝、较耐寒、抗病等优点。株型较直立，束腰，长势快，不易发生干烧心、卷叶、起泡等现象，四季均可种植，高温季节播种优势明显。‘金品夏丽’株高25cm，株幅26cm，叶长26cm，叶宽12cm，叶柄长10cm，叶柄宽2.2cm，叶片呈卵圆形，叶面平展，叶片绿色、有光泽、耐老化，叶柄绿白色，粗纤维少，口感脆嫩，入口甘甜，商品性好，品质优。‘金品夏丽’夏、秋季采收期约30天，产量约1800kg/666.67m2。亦可作为鸡毛菜栽培，播种后大约20天左右可采收。
2‘金品夏丽’小白菜优质高产栽培技术
2.1‘金品夏丽’小白菜露地高产栽培技术
2.1.1选地、做畦夏季小白菜栽培地块要选择土壤肥沃、光照充足、土壤墒情好、排灌方便、以轻黏土和砂壤土田块为宜，前茬为非十字花科蔬菜为宜。前茬作物收获后要及时翻耕土壤，清除土中的杂物，若前茬作物有病、虫、细菌时要进行土壤消毒，以防影响金品夏丽的品种表现。施肥标准按照每666.67m2施腐熟农家肥或鸡粪1000～2000kg、三元复合肥20kg作基肥，注意农家肥与鸡粪要弄细，防止肥力不均，导致烧苗现象出现;整地时撒施，翻入土中，做成浅平畦形状，注意要将畦面尽量耙平、耙细，创造有利于小白菜生长的土壤条件。畦宽1.7m(连沟)，畦宜短不宜长，畦长一般不超过30m，以便于排灌水[6]。
2.1.2播种育苗夏秋季速生栽培的小白菜，以小白菜幼苗时期的植株供食用，一般采取直播不移栽的方式，冬、春季可以直播也可以育苗移栽。直播每666.67m2用种量夏、秋季600g左右，冬、春季400g左右;育苗移栽每666.67m2用种量100g左右。冬、春季一般在大棚内育苗，苗床播前先摊平床土，浇透底水，然后将种子均匀播下，播后覆细土或腐熟有机肥厚度0.5～1cm，温度保持20～25℃，一般3天可齐苗。
2.1.3肥水管理
小白菜生育期短，在施足基肥的情况下，一般追肥2次，第一次追肥在间苗后，每666.67m2撒施复合肥20kg、尿素5kg，间隔7-10d进行第二次追肥，可适当少量追肥，结合浇水每666.67m2追施尿素4～5kg[7]。若遇到连续下雨，积水较多时要注意及时清沟理墒，雨后及时排除田间积水，做到沟里无积水，避免高温、高湿环境下导致根部腐烂和其他病害发生。建议采用喷灌技术进行灌溉，不但可以降低劳动强度，还能够节约用水进而减少生产成本。小白菜播种后，在发芽出苗前要求土壤保持湿润;出苗后可适当控制水量，过多水分不利于幼苗根系生长，反而等成株时会诱发烂根与各种病害发生;整个生长期内要求土壤见干见湿，在此过程中，水分管理可结合追肥同时进行。
2.1.4病、虫害防治
小白菜主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等，主要病害有霜霉病和软腐病。‘金品夏丽’由于速生栽培、生育期短，病害在前期不严重，一般不需防治。夏秋季由于蔬菜呼吸作用增强，气温高，害虫在适宜温度下繁殖加快，导致虫害严重，此时应该喷施农药，而药剂应选择低毒、低残留、药效好、见效快的农药，并严格按照国家规定，按实际单位面积使用量、每次使用浓度及每茬使用次数以及安全间隔期科学配制使用各种农药[8]。并注意不同作用机理的农药交替使用以免造成抗药性，采收前1周停止用药，同时结合使用杀虫灯、性诱剂、黄板等进行综合防治。
2.1.5适时采收
采收时间最好选择在温度适宜、较凉爽的早晨或傍晚进行，收获后应及时覆盖，以免水分流失过快导致萎蔫，进而影响品种商品性。采收要及时，不宜太迟，特别是采收期遇台风或暴雨天气，要抓紧采收，以免影响产量，造成不必要的损失。也可根据市场需要，提早或延迟采收。雨后转晴的气候条件下，采收期的小白菜植株若有伤口更易感染病菌导致腐烂，并且在此时期植株的老化速度较快，因此适时采收不仅能有效保证产量，避免损失，而且对保持品种优良特性和商品性至关重要。
2.2小拱棚防虫网覆盖优质栽培技术
防虫网是一种新型农用覆盖材料，是在农膜、遮阳网之后出现并加以使用的，其中添加各种高密度聚乙烯为原料，再通过拉丝织造完成，目的是防老化、防紫外线等，可以有效防虫、防鸟，还具有遮阳庇荫、防晒挡雨等优点，因此被广泛用于各种蔬菜生产当中去，特别是温室、大棚等设施条件[9]。小白菜种植覆盖防虫网可有效防止各种病、虫害，从而实现无公害生产。
目前国内防虫网大都采用透光率高的材料，以白色和银灰色防虫网最为普遍。生产上要根据温湿度、土壤、季节等因素的影响，选择所采用的防虫网种类和目数。防虫网应用密度、目数与网眼大小呈反相关，若选取目数少的，则网眼大，无法起到预期的防虫效果;若选取目数少的，则网眼小，虽可有效防虫，但也会导致通风不良、过度遮光，植物进行光合、呼吸作用均受到影响，对蔬菜的生长发育不利[10]。小拱棚防虫网覆盖进行小白菜栽培，南方一般选用拱圆式小拱棚：棚架为拱圆形，高度为0.8～1m，跨度1.5～2m。
一般采用竹片作骨架，按棚的宽度将竹片的两头插入地下，形成圆拱，每隔0.8m左右插一小拱架。小白菜播种后在小拱棚上覆盖防虫网，将防虫网展平，拉紧，盖严，四边埋入土中固定。小拱棚与大棚(温室)相比，具有几个方面的优点：一是小拱棚结构简单、负载轻、取材方便、造价低;二是小拱棚搭建和拆除容易、快速;三是因其跨度小、高度不高，各部位的光照状况差异较小;四是可以因地制宜，设置灵活。采用小拱棚覆盖优质栽培技术可以实现少喷药甚至不喷药，保证小白菜的品质。栽培中需要注意的事项有：一是播种前土壤需彻底消毒。可采用药剂消毒或日光暴晒消毒，药物消毒：常用的药剂有福尔马林、高锰酸钾、硫酸亚铁、托布津。将药液喷洒在已整理好的畦上，再用薄膜覆盖，2天之后揭开，晾晒一周无味后使用。
相比较而言，更为推荐日光暴晒消毒，该方法既经济又方便、无公害、无污染，是一种行之有效的土壤消毒灭菌方法，但一般要在高温的夏季进行。如果是育苗用的营养土，则可将其平摊在地板或木板上，在太阳下暴晒2-3d，期间反复翻动。土壤消毒能有效杀死土壤中的病菌、害虫和虫卵，还可以提高土壤微生物活力，进而增加土壤中营养物质，增强作物产量及品质;二是翻耕后先晒白后灌水消毒，根据病、虫害轻重决定翻耕晒白次数，例如病虫害轻的土壤翻耕晒白1～2次即可。
夏季灌水时，保持水层在5cm左右，持续时间在20天以上;三是播种后及时覆盖防虫网，外部四周要压实，且全程覆盖。使用防虫网覆盖栽培小白菜能有效防虫、防病，减轻菜青虫、小菜蛾、蚜虫等多种害虫。防虫网覆盖栽培的小白菜增产效果明显，且小白菜品质好、无或少农药残留，省药、省工、节省成本，可大大提高经济效益[11]。
2.3大棚(温室)防虫网覆盖优质栽培技术
采用大棚(温室)防虫网覆盖优质栽培技术，达到不喷或少喷农药的目的，是无公害或绿色蔬菜生产的有效技术措施。研究表明，经覆盖后其作用十分突出，不仅可防虫、防暴雨，而且还具有防风、防冻、防鸟等功能[12];夏季高温天气运用白色防虫网覆盖，可增加小白菜的叶绿素、维生素C等营养元素含量，并有利于提高食口性[13]。
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采用大棚(温室)防虫网覆盖栽培中需要注意的事项有：一是温室或大棚所有门、窗(通风口)都需安装防虫网，以防止害虫的侵入[14];二是播种之前应仔细检查棚内是否有烂根、烂叶、杂草等，尽早发现，及时清理，减少病、虫害发生概率，定时棚内杀菌消毒，特别是网眼、排风口等容易滋生虫卵的地方，避免害虫孵化后落入防虫网[15];三是土壤消毒：太阳能消毒、翻耕后灌水消毒、喷洒农药消毒等，与小拱棚防虫网覆盖优质栽培技术消毒方法相同。
参考文献
[1]袁希汉,苏小俊,庄勇.耐热小白菜的研究现状和发展趋势[J].长江蔬菜,1999,(7):1-4.
[2]中国农业科学院蔬菜花卉研究所.中国蔬菜栽培学(第二版)[M].北京:中国农业出版社,2010.
[3]王若莺,徐溟,束皙蔚,等.耐热小白菜新品种苏夏2号的选育[J].上海蔬菜,2018,(1):10-12.
[4]宋聚红,张超,华靖斌,等.不结球白菜新品种“华绿四号”及其栽培技术[J].蔬菜,2016,(12):76-77.
[5]刘维信,曹寿椿.夏季自然高温条件下不结球白菜品种评价及相关性状的研究[J].山东农业大学学报,1993,24(2):176-182.
[6]刘宗陈,马爱民,杨少华,等.优质抗热青梗小白菜新品种——东洋青一号[J].长江蔬菜,2011,(23):13.
[7]徐海,陈龙正,宋波,等.耐热小白菜新品种东方2号的选育及速生栽培技术[J].上海蔬菜,2016,(4):12-13.
作者：林志滔，邵贵荣*，方勇，朱彬，曹萍，崔田，蒋鹏，林魁，刘金磊，颜光申
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